“菜品口感：香滑软嫩”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠菜肉末蛋羹的做法步骤
-
1鸡蛋打碗里 -
2搅匀～～～ -
3加适量凉开水入鸡蛋碗 -
4锅加水，烧开后蛋碗入锅蒸 -
58分钟左右，蒸完备用（视材料多少和煤气火而定） -
6菠菜洗净 -
7烧水汆烫菠菜，过凉备用 -
8肉切末 -
9葱、菠菜切末 -
10锅加油烧热花椒粉、葱末爆锅，下入肉末翻炒后加少量水 -
11放入菠菜，加盐、蚝油调味 -
12淋水淀粉烧开出锅 -
13将做好的汁浇在蒸好的蛋羹上即可
小窍门
1、鸡蛋打散后要加温水或凉开水，蒸好的蛋羹才会细腻
2、蒸蛋羹的时间如果你掌握不好要勤看着点，时间久了口感不好。
2、蒸蛋羹的时间如果你掌握不好要勤看着点，时间久了口感不好。
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