食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1所有食材都准备好，买回来的鸡清洗干净用刀剁成2～3厘米的鸡块备用。 -
2剁好的鸡块放入锅内倒入适量水水煮开在煮2～3分钟后捞出控干水分放入盘中备用。
-
3蒜去皮葱姜洗净分别和蒜切成葱末和蒜片和姜片备用。
-
4取2个小米辣洗净切成末备用。
-
5锅内倒入适量油烧热分别倒入切好的葱姜蒜小米辣炒出香味后倒入适量的花椒再次炒出香味。
-
6倒入焯好的鸡块翻炒均匀后倒入1匙生抽，半匙老抽，1匙蚝油翻炒均匀后在倒入1匙料酒翻炒均匀。
-
7炒好的鸡倒入1瓶啤酒中小火盖上锅盖煮开在煮片刻后倒入2匙食用盐翻炒均匀盖上锅盖继续炖煮。
-
8青红菜椒提前放到盆中倒入适量水和适量食用盐浸泡15~20分钟后清洗干净用刀切块备用。
-
9等水煮的差不多的时候，转大火倒入切好的菜椒大火炒至菜椒断生关火盛出即可。
小窍门
1：蔬菜可以根据自己喜欢随意搭配。
2：蔬菜可以根据是容易熟和容易炖煮的程度提前和鸡块或者最后收汤汁的时候放。
3：喜欢吃辣的可以多放点辣椒。
4：家里没有啤酒的可以用自来水代替。
5：三黄鸡很容易熟所以炖煮不用煮时间很长，差不多15分钟就熟了
2：蔬菜可以根据是容易熟和容易炖煮的程度提前和鸡块或者最后收汤汁的时候放。
3：喜欢吃辣的可以多放点辣椒。
4：家里没有啤酒的可以用自来水代替。
5：三黄鸡很容易熟所以炖煮不用煮时间很长，差不多15分钟就熟了
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 菠萝炒肉
- 奶油甜甜圈，手揉版配方，早餐好搭档，外酥里嫩，香甜可口。
- 黄花胶炖鸡汤
- 腊鸭竹笋煮宽粉
- 拌小凤瓜皮
- 竹笋面条菜肉夹
- 荠菜豆腐荞麦面
- 香椿肉酱拌黑麦面
- 锅贴
- 咸蛋肉松水晶包
- 韭菜鸡蛋盒子
- 萝卜羊肉汤
- 蒜片炒小青菜
- 凉拌生菜
- 马铃薯小餐包
- 牛筋烧腐竹鹿茸菇
- 酸菜小蒸饺
- 鸡蛋金针菇炒年糕
- 艾草煎饼
- 花生酱拌荞麦面
- 鸭血粉丝菌菇汤
- 肉末炒儿菜
- 酱焖鱼杂豆腐
- 剁椒炒饭
- 金香芋泥盅
- 什么到什么除的成语
- 什么到什么随的成语
- 什么到什么难的成语
- 什么到什么，的成语
- 什么制什么下的成语
- 什么制什么为的成语
- 什么制什么人的成语
- 什么制什么件的成语
- 什么制什么势的成语
- 什么制什么命的成语
- 什么制什么师的成语
- 什么制什么波的成语
- 什么制什么造的成语
- 什么券什么书的成语
- 什么券什么债的成语
- 捣练子 赠三水贾仙（元·马钰）
- 捣练子 赠中条山无为子（元·马钰）
- 捣练子 赠云中子苏铉（元·马钰）
- 捣练子 赠五会道众（元·马钰）
- 捣练子 赠京兆蓝党谢敬人（元·马钰）
- 捣练子 赠华亭完颜知县（元·马钰）
- 捣练子 赠宁海州于清一（元·马钰）
- 捣练子 赠张无尘先生（元·马钰）
- 捣练子 赠文登马彦高（元·马钰）
- 捣练子 赠李舍人（元·马钰）
- 捣练子 赠清净散人（元·马钰）
- 捣练子 赠终南三道友（元·马钰）
- 捣练子 赠道友雪崖朱先生（宋·龚大明）
- 捣练子 赠醴泉三毕先生（元·马钰）
- 捣练子 送春（清·项纫）
- 不怕冷的雪橇犬珠珠/汪汪队立大功萌宠狗狗科普图画书
- 故事课：中国本土IP实训指南
- 泌尿系疾病经方治验（中医名家经方治验丛书）
- 英语自然拼读高效进阶（赠音频+视频）
- 周计划：小学古诗词诵读与拓展训练（赠朗诵音频）（3年级）
- 2025版高考快递·高考预测卷 物理
- 清末醇亲王巡阅北洋海防史料整理研究汇编
- 社会保障理论（第五版）
- 暂AJ课标生物7下(人教版)/教材帮
- 国家教师资格考试一本通（中学）
- 成就每一个人
- 数据库原理及应用技术——ACCESS+SQL SERVER
- 献灯使
- 山野的故事
- 宁波市地质灾害风险防范区成灾条件区划及风险管控