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诗文	酱焖鱼杂豆腐
释义	食材明细 主料 鱼杂 适量 豆腐 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小米辣 适量 调料 生抽 适量 醋 适量 酱 适量 蚝油 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酱焖鱼杂豆腐的做法步骤 1 冷水洗净沥干水分。 2 老豆腐切厚片。 3 锅里放花生油烧热，把这些放入爆香，然后放入鱼杂。加料酒、生抽、醋、蚝油、大酱，不要翻炒。 4 鱼籽定型加适量水，然后换成砂锅加热，放入豆腐一起大火烧开转小火，根据水量控制关火时间。 5 非常的美味，出锅后加点香菜点缀！ 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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