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诗文
酱焖鱼杂豆腐
释义
食材明细
主料
鱼杂
适量
豆腐
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
小米辣
适量
调料
生抽
适量
醋
适量
酱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱焖鱼杂豆腐的做法步骤
1
冷水洗净沥干水分。
2
老豆腐切厚片。
3
锅里放花生油烧热,把这些放入爆香,然后放入鱼杂。加料酒、生抽、醋、蚝油、大酱,不要翻炒。
4
鱼籽定型加适量水,然后换成砂锅加热,放入豆腐一起大火烧开转小火,根据水量控制关火时间。
5
非常的美味,出锅后加点香菜点缀!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 8:52:53