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诗文
炖野猪肉
释义
食材明细
主料
野猪肉
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
韭葱
适量
辅料
盐
适量
黑胡椒
适量
刺柏果
适量
丁香
适量
红酒
适量
意大利香醋
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
数天 耗时
高级 难度
炖野猪肉的做法步骤
1
第一天:野猪肉放入锅中,加入香叶,洋葱片,刺柏果,丁香,倒入红酒莫过肉,放置一天。
2
第二天:锅中大火放入油,把肉擦干后放入锅中。肉一面煎上色后翻转另一面煎。随后加入盐和黑胡椒。然后加入意大利香醋,一点酱油,加入少量前晚腌制肉的红酒,大火煮
3
汁水快收干时,加入剩下的红酒,加入洋葱块,胡萝卜,韭葱
4
烤箱140度烤3小时。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 热菜 私房菜
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更新时间:2025/6/23 14:42:51