“外脆内软，虽然没有外面买的那么好吃，但自己动手，味道是不能和外面比的！！O(∩_∩)O哈哈~”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
千层葱油饼的做法步骤
-
1温水分次加入面粉中，用筷子顺一个方向搅成絮状后揉成面团，面团偏软一点比较好。（我还真没称过水要多少，见谅啊各位） -
2面团揉到三光（盆光、手光、团光），盖上湿布醒20分钟。冬天时间适当延长一点比较好。 -
3案板上撒上面粉，将面团擀成四方形 -
4预先将葱切成葱花，在油锅里爆炒一下。然后刷一层葱花油在饼胚上，均匀撒上盐 -
5按图切八刀 -
6按四方形叠起来 -
7叠成四方形后，将有开口的地方捏紧（稍微挤一下里面的空气） -
8擀成薄片 -
9白锅下饼胚，煎自两边金黄 -
10切块上盘即可
小窍门
1、盐可预先加到水里溶解
2、将面团擀成四方形的时候案板上撒多点面粉，不然容易粘案板
3、最后擀饼胚的时候先用手轻轻压一下饼胚，排一下里面的空气，不然擀的时候你会发现有一个个气泡
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_9590aa130102vfr1.html
欢迎大家指导~~~~MY小企鹅是190-5836-51~~
2、将面团擀成四方形的时候案板上撒多点面粉，不然容易粘案板
3、最后擀饼胚的时候先用手轻轻压一下饼胚，排一下里面的空气，不然擀的时候你会发现有一个个气泡
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使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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饼