“疫情期间，要凑齐披萨的原料有点困难，不过还是抢到了马苏里拉芝士。作为人生第一张基础披萨，制作还是比较简单的。我手上只有香肠和洋葱，有条件还可以加入像熏肠，海鲜和蔬菜等等。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香肠披萨的做法步骤
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1把高筋面粉200克、普通面粉100克、盐2克、白砂糖15克，放一起拌匀。 -
2提前5分钟把酵母3克、温水170克，搅拌均匀，活化酵母后，加入面团里。
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3加入植物油15克。
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4搅拌成絮状。
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5揉成团后，静置五分钟后再接着揉3分钟左右，既可以揉至表面光滑。
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6面团表面倒上植物油5克，抹均匀后，静置五分钟。
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7取出面团揉3分钟左右，把植物油全部揉进面团即可。
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8面团盖上盖子，发酵至2倍大。
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9取出发酵好的面团，按压拍扁呈长方形薄片排一下气。
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10准备一个长方形烤盘，刷点油，铺上一层油纸。把发酵好的面团，平铺在烤盘上，均匀的压扁摊开来，四边弄的高一点。
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11用叉子叉出几排气孔，透气防止鼓起，也方便香味儿渗透饼至中。
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12盖上保鲜膜或者盖子，松弛15分钟。
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13先在面团表面抹一层黄油液。
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14再抹一层番茄酱。
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15铺一层芝士碎，再铺一层香肠丁，铺一层洋葱碎，椒盐适量，最后再铺一层芝士碎即可。
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16芝士越多，口感越好哦，芝士就是力量。
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17烤箱220℃记得提前预热，烤制12-15分钟左右，记得观察披萨边缘，别烤焦了。
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18基础香肠披萨，完成O(∩_∩)O刚刚出炉的时候香喷喷的！
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19刚刚出炉的时候香喷喷的！
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20一口下去浓浓芝香，拉丝又美味。
小窍门
1、我手上只有香肠和洋葱，还可以加入各种的配料增加风味，像熏肠、火腿、海鲜和胡萝卜、玉米粒、豌豆粒等等。
2、芝士要铺的后，还有别烤太干了，就不拉丝了。
2、芝士要铺的后，还有别烤太干了，就不拉丝了。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙