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诗文	五花肉香菇炖冻豆腐
释义	食材明细 主料 冻豆腐 适量 香菇 适量 胡萝卜 适量 五花肉 适量 葱 适量 洋葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 五花肉香菇炖冻豆腐的做法步骤 1 干香菇用水泡发、五花肉煮熟切片在锅中稍炒过，冻豆腐解冻，胡萝卜洗净 2 冻豆腐切块 3 姜、蒜、洋葱、胡萝卜切片 4 锅中放油，下入洋葱、姜蒜小火煸香 5 放入香菇翻炒 6 放入五花肉和冻豆腐翻炒 7 加入适量水烧开后放入胡萝卜同煮（我在这时就转到砂锅中炖煮了），烧10分钟后加盐、料酒、生抽调味再继续炖煮10分钟 8 关火，撒入葱花盖盖焖熟。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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