食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶黄馅儿小饼的做法步骤
-
1鸡蛋倒入碗里打散，加入细砂糖，炼乳，盐，放至室温切小块黄油，隔水加热 -
2用打蛋器搅拌均匀至完全混合溶化 -
3在面糊里筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀 -
4搅拌成面团，冷藏发酵 -
5将面团和奶黄馅分别制成平均对等小圆球 -
6用擀面杖擀成圆片，在中间放入奶黄馅 -
7将面团包起，捏好收口 -
8反面后用手压成圆饼 -
9用两只手指在圆饼的其中一方捏出小尖角 -
10将圆饼圆弧的一端蘸上清水，再蘸黑芝麻 -
11全部蘸上黑芝麻的圆饼平摆入烤盘里 -
12在圆饼表面刷上一层蛋液 -
13入预热好的烤箱上下火中层160度，烘烤15分钟
小窍门
A：奶黄馅可换成其它馅料：如豆沙，莲蓉等
B：包上馅料时需注意馅类不宜太多，避免面团压成饼状时破裂
C：黑芝麻也可以用白芝麻代替，同样漂亮可口
B：包上馅料时需注意馅类不宜太多，避免面团压成饼状时破裂
C：黑芝麻也可以用白芝麻代替，同样漂亮可口
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
- 五彩蔬果沙拉
- 美味营养健康饺
- 粉丝蒜蓉蒸丝瓜
- 香橙慕斯蛋糕
- 黑麦小猪豆沙包
- 红枣蒸鸡
- 葡萄奶香酥 香酥的极致爽！
- 番茄鱿鱼须
- 韭菜鸡蛋三角饺
- 农家休闲小吃
- 包心菜炒猪肺
- 蒜香蚝油腐竹
- 清炖猪肚汤
- 肉丁莴笋丝
- 什锦炒馒头丁
- 苦瓜山楂糕
- 糖炒酿豆腐
- 玉米芝情——玉米渣芝士球
- 【香葱蛋炒饭】--- 那碗最原始的味道
- 黑木耳梅豆炒面筋
- 营养简单的小早点-芝士蛋治
- 葱爆肉
- 泡椒肉丝
- 冬瓜猪肺汤
- 苦瓜炒蛋
- shareable
- sharecrop
- sharecropper
- sharecropping
- shared
- shared appreciation mortgage
- shareholder
- shareholding
- share in
- share of mind
- share of wallet
- share out
- share-out
- share price
- sharer
- 奉和立春游苑迎春应制（唐·马怀素）
- 奉和立春游苑迎春（唐·李适）
- 奉和立春游苑迎春（唐·沈佺期）
- 奉和竟陵王同沈右率过刘先生墓诗（南北朝·谢朓）
- 奉和竟陵王经刘巘墓下诗（南北朝·虞炎）
- 奉和竟陵王经刘瓛墓下诗（南北朝·柳恽）
- 奉和竟陵王经刘瓛墓诗（南北朝·沈约）
- 奉和竟陵王药名诗（南北朝·沈约）
- 奉和竟陵王郡县名诗（南北朝·沈约）
- 奉和竟陵王郡县名诗（南北朝·王融）
- 奉和章冠之长芦壁间韵（宋·赵善括）
- 奉和竹庄吴中丞夏涝叹（清·谢绶名）
- 奉和第五相公登鄱阳郡城西楼（唐·耿湋）
- 奉和简文帝太子应令诗（南北朝·刘孝威）
- 奉和简文帝山斋诗（南北朝·徐陵）
- 魔女商店(4不死的稻草人之心)
- 魔女商店(2地心之下的千年秘密)
- 魔女商店(1妈妈的泪是不死明珠)
- 魔女商店(3木乃伊公主的嫁衣)
- 我很阳光/乐多多写给阳刚男孩
- 我有勇气/乐多多写给阳刚男孩
- 我最智慧/乐多多写给阳刚男孩
- 农产品电子商务数据分析/农村电子商务系列丛书
- 富布赖特(美国冷战外交的批评者)/美国对外战略的设计者
- 大法官与总统的对决(马伯里诉国务卿麦迪逊案)
- 内蒙古肉羊产业竞争力研究/中青年经济学家文库
- 文心雕龙精读/博雅导读丛书
- 御宅族的精神史(1980年代论)/阅读日本书系
- 税收负担融资决策与企业价值研究
- 中国隐性存款保险制度的显性化研究