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诗文 牛奶炖蛋
释义
牛奶炖蛋的做法
“在街上偶遇卖小南瓜的,毫不犹豫的买了几个。这次用牛奶炖蛋,就拿它当容器,既好看,又能增添美味。吃完又滑又嫩的蛋羹,再把香甜的南瓜挖一挖吃掉,还省得洗碗了呢!”

食材明细

主料
  • 牛奶 120毫升
  • 南瓜 一个
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

牛奶炖蛋的做法步骤

  • 牛奶炖蛋的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 牛奶炖蛋的做法步骤:2
    2
    用刀将小南瓜切开,去掉里面的瓤和种。
  • 牛奶炖蛋的做法步骤:3
    3
    先将南瓜上锅蒸10分钟。
  • 牛奶炖蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散,先把鸡蛋液过滤一遍。
  • 牛奶炖蛋的做法步骤:5
    5
    慢慢加入牛奶,边加边搅拌,再次过滤一遍。
  • 牛奶炖蛋的做法步骤:6
    6
    过滤好的蛋奶液装入南瓜盅,包保鲜膜,上锅中火蒸10分钟即可。
  • 牛奶炖蛋的做法步骤:7
    7
    又滑又嫩。

小窍门

因为南瓜皮厚,事先将南瓜盅蒸10分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 6:41:58