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诗文 孜然平菇
释义
孜然平菇的做法
“平菇吸脂,营养丰富,是一道非常减肥的食品。今天做一道带烧烤风味儿的平菇,不用烤箱,不用考架非常有特色的哟。”

食材明细

主料
  • 平菇 半斤
  • 香菜 二颗
辅料
  • 孜然粉 一匙
  • 烧烤粉 半匙
  • 调和油 一匙
  • 味精 少许
  • 花椒面 少许
  • 孜然 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

孜然平菇的做法步骤

  • 孜然平菇的做法步骤:1
    1
    新鲜的平用清流水反复洗净,用撕成小块儿。
  • 孜然平菇的做法步骤:2
    2
    冷水下锅煮至熟透。亲!一定要煮至完全熟透。
  • 孜然平菇的做法步骤:3
    3
    起锅过凉,用手轻轻挤出多余的水分。
  • 孜然平菇的做法步骤:4
    4
    锅里放少许调和油用大火先跑一次油。
  • 孜然平菇的做法步骤:5
    5
    转小火。一边炸一边用木勺挤出平菇多余的水分,把里面多余的水分。炸干了才会好吃。做到这个程度,然后起锅。
  • 孜然平菇的做法步骤:6
    6
    锅底留油。再放入平菇复炸一次。调然粉,烧烤粉,味精和盐,还有花椒面。喜欢吃辣椒的放一些辣椒面。快速翻炒两下即可出锅。
  • 孜然平菇的做法步骤:7
    7
    放点儿香菜末提香。

小窍门

里面的调料可自行搭配,但是一定要是干粉的才好吃。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:27:32