诗文 | 紫薯面包 |
释义 |
食材明细
紫薯面包的做法步骤
小窍门
1.每款烤箱温度不同,烘烤时间根据自己的实际情况增减;
2.烘烤的时候当面团上色到自己喜欢的程度后记得表面盖上锡箔纸,避免上色过度; 3.发酵时间一般1小时左右,天气冷的话1.5-2个小时左右; 4.整形的时候一定要捏紧收口,不然二次发酵的时候会开裂; 5.不同面粉吸水性不同,根据具体情况适当增减牛奶用量,和面的紫薯粉也根据个人喜好增减,放的越多颜色越深。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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