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诗文
台湾风味香肠
释义
食材明细
主料
猪肉
500g
辅料
台湾香肠料
40g
原味 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
台湾风味香肠的做法步骤
1
猪肉肥瘦2:8切小块,大小根据自己喜好。
2
放调料拌匀腌制半个小时,也可以适量加点红曲粉颜色会漂亮一些,我没有加。
3
羊肠衣清洗干净提前泡二十分钟。
4
用灌肠器把腌制好的肉灌在肠衣里,用线绳系好如图形状,挂在通风处晾十二个小时。
5
晾好的香肠放在锅中小火煮半小时,不要让锅开起来,一定要小火,香肠有气泡的地方用牙签扎破。
6
煮熟的香肠,没放红曲粉,颜色太难看了。可以直接吃,也可以放锅里煎或者烤箱烤。
7
煎过得烤肠,颜色不好看但是味道很鲜美,比买的干净卫生。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 10:55:55