食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好所有食材，然后蛋清和蛋黄分离，分别放在不同的器皿里。 -
2把蛋黄、牛奶、糖、油放在一起。 -
3混合后用手动打蛋器打至乳化状态。 -
4加入低粉（忘拍图了）搅拌均匀。 -
5搅拌均匀后备用。 -
6蛋黄加入柠檬汁和糖。 -
7打发至硬性状态。 -
8把三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀（此处忘拍照了）然后倒入剩下的蛋白中。 -
9翻拌均匀（一定要翻拌，别画圈，避免消泡）。 -
10铺好油纸倒入蛋糕糊。 -
11160度预热，中层20分钟，烤好出炉。 -
12防止烤架上放凉，温热时把油纸撕下来。 -
13趁凉蛋糕时打奶油，淡奶油?糖粉打发。 -
14打发后放冰箱里备用。 -
15去蛋糕四边。 -
16在油纸撒上糖霜（这样蛋糕表皮就不会被沾掉，我这个没撒所以沾掉好多皮）翻面抹奶油。 -
17卷起来用油纸包上放冰箱里冷藏。 -
18吃之前撒上糖霜，切块，开始享用美食吧。 -
19成品图。
小窍门
1、蛋黄液最好是打至乳化状态，这样蛋糕口感好。
2、蛋黄糊和蛋白混合时要翻拌不要画圈搅拌，避免消泡。
3、卷之前去掉四边这样更美观。
4、蛋糕翻面前在油纸上撒上糖霜，这样蛋糕皮就不会粘在油纸上影响美观了。
4、吃之前再撒一层糖霜及漂亮又美味。
2、蛋黄糊和蛋白混合时要翻拌不要画圈搅拌，避免消泡。
3、卷之前去掉四边这样更美观。
4、蛋糕翻面前在油纸上撒上糖霜，这样蛋糕皮就不会粘在油纸上影响美观了。
4、吃之前再撒一层糖霜及漂亮又美味。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 银耳梨汁
- 寿司
- 鲜掉眉毛的汤——紫菜虾片汤
- 花生酪
- 海盐芝士酱肉松卷
- 胡萝卜豆浆
- 双色鸡蛋肉松吐司
- 红豆红枣豆浆
- 山药南瓜小饼
- 排骨豆角焖面
- 胡萝卜肉末炒蚕豆
- 拌热萝卜
- 辣白菜炒土豆片
- 糯米蛋
- 拆骨肉炒芥蓝
- 啤酒烧江鲫
- 简易版麻婆豆腐
- 百香果柠檬茶
- 红烧鸡翅根
- 百香果蜂蜜柠檬汁
- 紫薯馒头
- 麦片炸油条
- 胡萝卜汁花卷
- 香糕炒君叠菜
- 木瓜布丁
- decorator
- decorous
- decorticate
- decorum
- decoupage
- decouple
- decoupling
- decoy
- decoy into doing
- decrease
- decreased
- decrease in number
- decreasing
- decreasingly
- decree
- 淮安军（宋·文天祥）
- 淮安别回御史（明·王英）
- 淮安园（宋·王直方）
- 淮安城楼晚眺和邵轶香韵（清·曹俊）
- 淮安城楼（明·王跂）
- 淮安大雪（明·张天赋）
- 淮安天庆观夜坐（宋·俞德邻）
- 淮安寄同年伯牙原卿（明·张以宁）
- 淮安州（元·陈孚）
- 淮安忠武王箭歌题垂虹桥亭（元末明初·王逢）
- 淮安怀古（明·刘炳）
- 淮安月夜（明·唐之淳）
- 淮安望炀帝行宫（明·钟昌）
- 淮安水驿（宋末元初·汪元量）
- 淮安王吴山歌六章（元·揭祐民）
- 上市公司差异化信息披露研究/西政文库
- 嫩绿的阳光
- 汉语修辞学(第3版)
- 企业互动创新与创新能力提升机制研究
- 少年慕野推理笔记(2失踪的夏莲子)
- 提高你的音阶(单簧管1-3级原版引进)/英皇考级辅导丛书
- 蜡烛的故事
- 地火-百年百部红旗谱
- C20-二萜生物碱(精)
- 宋代四书学与理学(修订本)(精)
- 巧辨形近字(2大字版)
- 浣熊和小水獭(要懂得分享)(精)/我要做个好孩子
- 延安精神概论
- 非法智慧
- 提高你的音阶(单簧管4-5级原版引进)/英皇考级辅导丛书