食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好所有食材，然后蛋清和蛋黄分离，分别放在不同的器皿里。 -
2把蛋黄、牛奶、糖、油放在一起。 -
3混合后用手动打蛋器打至乳化状态。 -
4加入低粉（忘拍图了）搅拌均匀。 -
5搅拌均匀后备用。 -
6蛋黄加入柠檬汁和糖。 -
7打发至硬性状态。 -
8把三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀（此处忘拍照了）然后倒入剩下的蛋白中。 -
9翻拌均匀（一定要翻拌，别画圈，避免消泡）。 -
10铺好油纸倒入蛋糕糊。 -
11160度预热，中层20分钟，烤好出炉。 -
12防止烤架上放凉，温热时把油纸撕下来。 -
13趁凉蛋糕时打奶油，淡奶油?糖粉打发。 -
14打发后放冰箱里备用。 -
15去蛋糕四边。 -
16在油纸撒上糖霜（这样蛋糕表皮就不会被沾掉，我这个没撒所以沾掉好多皮）翻面抹奶油。 -
17卷起来用油纸包上放冰箱里冷藏。 -
18吃之前撒上糖霜，切块，开始享用美食吧。 -
19成品图。
小窍门
1、蛋黄液最好是打至乳化状态，这样蛋糕口感好。
2、蛋黄糊和蛋白混合时要翻拌不要画圈搅拌，避免消泡。
3、卷之前去掉四边这样更美观。
4、蛋糕翻面前在油纸上撒上糖霜，这样蛋糕皮就不会粘在油纸上影响美观了。
4、吃之前再撒一层糖霜及漂亮又美味。
2、蛋黄糊和蛋白混合时要翻拌不要画圈搅拌，避免消泡。
3、卷之前去掉四边这样更美观。
4、蛋糕翻面前在油纸上撒上糖霜，这样蛋糕皮就不会粘在油纸上影响美观了。
4、吃之前再撒一层糖霜及漂亮又美味。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 卤猪蹄
- 杏仁小西饼
- 西式早餐——香蕉牛奶粥
- 桃园三结义三色水饺
- 馄饨新吃----蒸荠菜鲜肉馄饨
- 香煎带鱼
- 反转苹果派
- 芙蓉金鲳鱼
- 柱候萝卜牛肉炖Beef Brisket in Chu Hou Paste
- DIY荷塘大炒
- 娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock
- 蒜香土豆片
- 助眠养颜——蜂蜜柠檬茶
- 烧茄子
- 牙签鸡肉串
- 扁豆汆儿面
- 莜面疙瘩汤
- 看韩剧学韩式料理——韩式泡菜辣酱
- 给哥哥的早餐——韭黄千层饼
- 巧克力布丁
- 简单的 健康的 美味的——迷你水果PIZZA
- 香浓柿子鸡蛋汤
- 奶油辫子面包
- 翠玉虾皮鸡蛋
- 椰香小酥球
- 尖什么克什么的成语
- 尖什么冷什么的成语
- 尖什么刻什么的成语
- 尖什么尖什么的成语
- 尖什么担什么的成语
- 尖什么猴什么的成语
- 尖什么缩什么的成语
- 尖什么薄什么的成语
- 尖嘴什么什么的成语
- 尖嘴猴腮
- 尖嘴缩腮
- 尖嘴薄舌
- 尖尖的刺用英语怎么说
- 尖尖的触角用英语怎么说
- 尖担两头脱
- 寄君实（宋·范纯仁）
- 寄君山（明·何景明）
- 寄君时学正弟（宋·彭汝砺）
- 寄君时宿直（宋·彭汝砺）
- 寄君时弟（宋·彭汝砺）
- 寄君时弟（宋·彭汝砺）
- 寄君时（宋·彭汝砺）
- 寄君时（宋·彭汝砺）
- 寄君时（宋·彭汝砺）
- 寄君时（宋·彭汝砺）
- 寄君时（宋·彭汝砺）
- 寄君时（宋·彭汝砺）
- 寄君玉（宋·陈师道）
- 寄君美二首（金末元初·杨奂）
- 寄君贶王学士（宋·宋祁）
- 分组密码的设计与分析(第2版)/信息安全理论与技术系列丛书
- AutoCAD机械制图实用教程(2010版)/计算机基础与实训教材系列
- C语言程序设计教程(21世纪计算机科学与技术实践型教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 软件项目管理(第2版重点大学软件工程规划系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- ASP.Net基础教程(教育部实用型信息技术人才培养系列教材)
- Globus Toolkit4--Java网格服务编程
- C语言程序设计(21世纪高等学校计算机应用型本科规划教材精选)
- 网站服务器搭建与管理(计算机专业中等职业学校教材)/工作过程导向新理念丛书
- 网络安全与软件系统修复(计算机专业中等职业学校教材)/工作过程导向新理念丛书
- 自动控制理论习题详解(高等学校电子信息类系列教材)
- Visual C++.NET程序设计实用教程(21世纪普通高校计算机公共课程规划教材)
- 建筑装饰装修工程监理(高职高专土木与建筑规划教材)
- 会计基础/会计从业资格考试辅导丛书
- 企业风险管理(现代经济与管理类规划教材)
- C++程序设计技术习题解答与实验指导(附光盘高等学校计算机教育规划教材)