“鲜嫩的羊排煎至恰到好处，一口咬下去肉汁四溢，搭配烤的喷香的小南瓜，佐以爽脆嫩口的小黄瓜。阳光明媚的时光里，尽情享受一次美妙的味觉体验吧。”
食材明细
- 香草 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香煎羊排配烤南瓜的做法步骤
-
1主要材料备齐。 -
2羊排用盐、黑胡椒粉和少量橄榄油拌匀腌制15分钟；
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3煎锅中倒入少量橄榄油，烧热；
-
4下去皮切块的南瓜，撒少许百里香煎至表面微焦；
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5烤箱预热到180度，把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟；
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6小黄瓜、洋葱切碎粒，加适量橄榄油、意大利黑醋和糖；
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7搅拌均匀，做成小黄瓜沙拉备用；
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8煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后，放入腌好的羊排双面煎熟；
-
9取出烤好的南瓜块盛入盘中，码上羊排，撒上做好的小黄瓜沙拉即可。
小窍门
1、小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好，加入罗勒、薄荷类的香草增加口感；
2、煎羊排时，要把煎锅烧至冒烟为止再煎；
3、羊排煎好放置5-10分钟肉汁更丰富。
2、煎羊排时，要把煎锅烧至冒烟为止再煎；
3、羊排煎好放置5-10分钟肉汁更丰富。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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