“咸鲜味美的地三鲜，的确有些油腻，不过时间长了，还真是怪馋的慌！要说吧还是油炸版的吃起来过瘾，配上米饭，那真是太搭啦！乌拉拉，超级下饭菜！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
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1原料图。 -
2茄子切滚刀块，土豆去皮切滚刀块，青椒切块。 -
3生抽1.5汤匙，料酒1汤匙，醋半汤匙，白糖1茶匙，盐，淀粉2汤匙，放入碗中兑成汁备用。 -
4土豆和茄子分别入油锅大火炸至金黄沥干备用。 -
5青椒入油锅立即捞出，姜蒜切片。 -
6锅中留底油，放入姜片，蒜片爆香。 -
7倒入兑好的料汁和等量的水煮沸。 -
8倒入炸好的三鲜，晃动锅均匀沾上料汁。 -
9出锅点香油提味即可。
小窍门
青椒不要炸的时间太长，稍微炸下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜