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诗文 凉拌黄瓜金针菇
释义
凉拌黄瓜金针菇的做法

食材明细

主料
  • 金针菇 约200克
  • 黄瓜 1根
辅料
  • 葱花 适量
  • 大蒜 2瓣
  • 辣椒面 1勺
  • 植物油 约30ml
  • 海鲜酱油 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 糖 多半勺
  • 鸡粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌黄瓜金针菇的做法步骤

  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：1
    1
    黄瓜洗净。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：2
    2
    切丝。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：3
    3
    金针菇切掉根部，抖散。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：4
    4
    焯水，再过凉水。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：5
    5
    黄瓜和金针菇放到小盆里。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：6
    6
    小碗里加葱末、蒜末、鸡粉、辣椒粉。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：7
    7
    锅里加2勺油烧至冒青烟。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：8
    8
    趁热浇在辣椒粉里。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：9
    9
    加1勺海鲜酱油，1勺陈醋。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：10
    10
    再加多半勺糖，适量盐拌匀。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：11
    11
    把大部分调味汁浇在金针菇上。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：12
    12
    翻拌均匀。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：13
    13
    转移到盘子里。
  • 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤：14
    14
    把小碗里剩下的调料再浇上去，装点一下即可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/2/21 5:11:45