“苕者，红薯也，极为普通的食物。营养丰富，富含膳食纤维，促进代谢物等排出。其蛋白质的含量超过大米和面粉，维生素C和胡萝卜素含量在粮食作物中最丰富。

红薯--肠道清道夫。古云：煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”

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