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诗文	黄鱼炖豆腐
释义	食材明细 主料 黄鱼 500克 豆腐 200克 辅料 葱 5克 姜 5克 蒜 10克 枸杞 10克 人参 5克 料酒 10克 胡椒粉 少许 盐 适量 油 少许 原味 口味 炖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 黄鱼炖豆腐的做法步骤 1 所需的材料。 2 黄鱼两面切一字花刀，葱切小段，蒜姜切片，人参切片，豆腐切小片。 3 用盐、料酒和姜片把鱼的内外摸匀，腌制片刻。 4 锅中倒油少许，把鱼的两面煎成黄色。 5 把豆腐放到鱼的两侧，微煎一下，烹入料酒，加入葱姜蒜，枸杞，人参片，再加两小碗清水，放入胡椒粉和盐调味炖至十分钟左右。 6 炖好后装盘即可。 所属分类： 鲁菜
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