食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇蒸豆腐的做法步骤
-
1干香菇泡发切丝。
-
2韧豆腐横刀切成两层，用模具切成塑形，其余切成小块。
-
3所有材料放入有深度的盘中，根据口味散入少许盐。
-
4用保鲜膜封盘，开水上锅蒸5-10分钟即可。（可根据个人和家人口味家入喜欢的不冲突的调味，我家喜欢清淡，因为只放了蒸之前的少许盐）。
小窍门
（1）豆腐切两层是为了吃的时候比较好入味，可根据食材的实际情况调整；
（2）保鲜膜封盘，以免蒸锅多余水份流入盘中，同时可使香菇的香味留在豆腐中。
（2）保鲜膜封盘，以免蒸锅多余水份流入盘中，同时可使香菇的香味留在豆腐中。
所属分类：
素菜