网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 一鸡两吃,喝汤吃肉,气血双补~~烀整鸡
释义
一鸡两吃,喝汤吃肉,气血双补~~烀整鸡的做法
“烀整鸡,有肉有汤,热气腾腾,满屋子的香气,无需太多的调料,原汁原味,烂乎乎的鸡肉,炖得脱骨,热乎乎地撕下来,蘸着汁吃,真是爽翻天,解馋又过瘾,再喝上一碗热乎乎的鸡汤,鲜美无边啊。”

食材明细

主料
  • 整鸡 一只(柴鸡最好)
  • 蒜瓣 适量
辅料
  • 姜片 少许
  • 大葱 少许
  • 枸杞子 少许
  • 当归 少许
  • 黄芪 少许
调料
  • 料酒 少许
  • 少许
  • 薄盐生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 香油 少许
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

烀整鸡的做法步骤

  • 一鸡两吃,喝汤吃肉,气血双补~~烀整鸡的做法步骤:1
    1
    鸡处理干净,洗净,剁去鸡屁股扔掉不要,冷水入锅焯水,加入大葱和姜片,再加入1勺料酒去腥,鸡定型无血水,撇去浮沫,捞出,控水。
  • 一鸡两吃,喝汤吃肉,气血双补~~烀整鸡的做法步骤:2
    2
    高压锅里放入足够的清水,避免二次加水,开火烧热之后,放入焯好的整鸡,放入枸杞子、姜片、大葱、黄芪和当归。
  • 一鸡两吃,喝汤吃肉,气血双补~~烀整鸡的做法步骤:3
    3
    大火烧开,加高压阀,小火烀1.5小时左右,焖一会儿,没气了之后,即可开锅,放入适量的盐。
  • 一鸡两吃,喝汤吃肉,气血双补~~烀整鸡的做法步骤:4
    4
    蘸料做法:蒜瓣去皮然后拍散,切碎放入碗中,加入薄盐生抽、香醋、香油,搅拌均均。
  • 一鸡两吃,喝汤吃肉,气血双补~~烀整鸡的做法步骤:5
    5
    把鸡捞出装盘,也可以提前撕好。

小窍门

加入当归和黄芪,一鸡两吃,喝汤吃肉,气血双补。
蘸料简单,滋味十足,做好就可以蘸着鸡肉,大快朵颐的狂吃啦,再喝完汤,好吃好喝很满足。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 5:36:24