“槐花，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅清香，沁人心脾。春食花，槐花性凉，很适合春天食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大盘蒸槐花的做法步骤
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1槐花，没有完全盛开的花正当食。 -
2摘去杂质。 -
3淘洗干净，控干水份。 -
4水份控干至约百分之九十，开始拌面粉，面粉逐次加入。 -
5花表面拌均面粉。 -
6蒸锅上火，锅开后放入拌好面粉的槐花，大火蒸10分钟，取出晾凉。 -
7炒锅上火，爆香葱花，关火。 -
8晾凉的槐花放入，拌散拌均。 -
9成品。
小窍门
做了满满一大盘，准备吃时再放盐、芝麻油调味，吃不完的不放盐，装保鲜袋放入冰箱冷冻保存，可以吃好长时间。想吃时，取出炒、做馅都很好。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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