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诗文 客家让豆腐
释义
客家让豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 2块
  • 上肉 4两
  • 红头葱 4根
辅料
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

客家让豆腐的做法步骤

  • 1
    豆腐2块(中等嫩的),葱4根,肉(瘦中带点肥)请将这些食材洗净,将肉切片再剁碎,最后将葱切碎,跟肉和一起,加少许盐
  • 2
    将豆腐切成你想要的块状,再用小刀将豆腐的一片划个小口,将肉馅塞入其中,直至塞满为止
  • 3
    将平底锅烧热,倒入少许油加热;将塞满肉的一面放入油锅中,小火煎至金黄即可,再加些水最好能盖过豆腐,慢慢煮直至水干为止,加些生抽和胡椒粉即可装盘。

小窍门

(这次忘拍过程图片,请凉解)豆腐要买的好,否则容易弄烂
使用的厨具:平底锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/10 15:36:32