“非常感谢美食天下能够给我这次试用长帝e?Bake互联网烤箱的机会。
戚风蛋糕是每个烘焙爱好者都会做的，这次有把里面的低粉部分换成了黑芝麻粉，味道很赞，烤出来很香，吃着更香呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
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1先将材料准备好 -
2鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，蛋黄中加入20克糖，拌匀 -
3再加入葵花籽油，拌匀 -
4加入牛奶拌匀 -
5加入黑芝麻粉拌匀 -
6最后筛入低粉 -
7搅拌均匀 -
8蛋白分两次加入细砂糖，打发至九分发 -
9先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀 -
10再全倒入蛋白中，翻拌和切拌至均匀 -
11倒入八寸模具中，轻震几下，震出气泡 -
12烤箱打开，温度为170度，上下火，下层，时间为40分钟，注意要预留出预热的时间哦，长帝e?Bake互联网烤箱预热时间很短，只要5分钟就可以达到想要的温度了，速度真够快的呀。 -
13时间到，取出再震几下，然后马上倒扣，等放凉了，就可以脱模了，我是用手脱的模，现在开吃黑芝麻戚风蛋糕吧！
小窍门
蛋白打发的不要太干性，如果是新手则打十分发，以后熟练了就打九分发就好了。
再就是翻拌与切拌的手法了。
再就是翻拌与切拌的手法了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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