“小区菜店卤的牛肉很有特色，本来想买点吃吃算了，可是居然全是辣的，小朋友不能吃，只好自己动手，时间有限么，高压锅出场，搞定还是比较快的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
简易版卤牛肉的做法步骤
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1牛腱清洗切大块备用。 -
2冷水下锅煮一下。 -
3同时切姜片。 -
4水开即可，温水清洗。 -
5肉块置于高压锅内，加除盐以外的上述调料各适量（根据肉量来调整）水量以即将没住肉块为宜。 -
6高压锅上汽后中火15分钟。（根据肉块大小时间适当调整） -
7高压锅放气后，可以直接小火收汁，也可以倒到煮锅里慢慢熬，加适量盐。 -
8汤汁收成这样就差不多了。 -
9诱惑哇。 -
10热的时候不好切，晾凉切比较好，所以嘞，我们趁热一人抓了一块小的，嗯嗯，味道不错！
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
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