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诗文
牛肉小馄饨
释义
“酸辣鲜香的小馄饨,跟夏天更配哦!”
食材明细
主料
牛肉馅
120g
玉米粒
30g
香菇
2个
葱末
2勺
姜末
1勺
馄饨皮
50个
香菜
1颗
辅料
生抽
适量
盐
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
白胡椒粉
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
香醋
适量
白砂糖
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
牛肉小馄饨的做法步骤
1
牛肉馅加生抽、姜末、盐、五香粉腌制15分钟,加入玉米粒拌匀。
2
加入香菇粒和葱末,加少许白胡椒粉、白砂糖,芝麻油、蚝油搅拌均匀。
3
馄饨皮上1/3正中放馅,在馄饨皮四周涂抹水,折到2/3处。
4
把最下边的1/3折上来,两边捏紧。把有两层皮的一面翻到后面,一层皮的向前,最上面两角涂抹水。
5
将上端两角捏在一起,一个馄饨就完成了。一定要将有两层皮儿的一面放到后面,否则容易破皮哦。
6
接下来就可以复制粘贴喽。
7
先来调个馄饨汤底,一勺生抽,两大勺香醋,一勺油泼辣子、一丢丢白胡椒粉和芝麻油,一勺香菜末。
8
水开下馄饨,煮7分钟。
9
把馄饨盛到装汤底的碗里,根据喜好加一些煮馄饨的汤。
小窍门
加入玉米粒会有些甜甜的,非常好吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/3/18 17:10:34