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诗文 煎素饺子
释义
煎素饺子的做法
“有时候想想,人生也像一道道菜,每个人同样的几十年,可以这样活法、那样活法。就像韭菜、鸡蛋和面团的组合,表现形式可是以包子、饼子、饺子,可以煮着、蒸着、煎着....菜品很丰富,怎么做?关键在主妇。人生很精彩,怎么过?关键在自己!”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 韭菜 100g
  • 鸡蛋 2个
配料
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 植物油 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

煎素饺子的做法步骤

  • 煎素饺子的做法步骤:1
    1
    韭菜切成细末,鸡蛋炒熟,压碎。(饺子包到尾声了,才想起要拍照,所以里面鸡蛋很少了)
  • 煎素饺子的做法步骤:2
    2
    面粉加水和成面团,搓成细长条,切成小面剂,擀成薄片。
  • 煎素饺子的做法步骤:3
    3
    韭菜鸡蛋馅放到面皮儿里,面皮对折,将中间边缘捏紧,再从两边捏起来,成钟型饺子。
  • 煎素饺子的做法步骤:4
    4
    显摆一下,包好的饺子。
  • 煎素饺子的做法步骤:5
    5
    电饼铛烧热,底部抹一层油,放入饺子。
  • 煎素饺子的做法步骤:6
    6
    两分钟后,翻面继续煎。可直接吃,也可蘸汁食用。儿子喜欢这么吃,这是他的一份,我们大家吃水饺。

小窍门

做饺子馅儿的韭菜要切成细末,包子和饼子一般都是切成段的。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/14 11:45:03