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诗文
艾草发糕
释义
“之前去吃早茶,就有一个艾草味的发糕,趁着家里还有艾草粉试试吧。”
食材明细
主料
牛奶
100g
低筋面粉
80g
艾草粉
2g
白砂糖
40g
辅料
牛奶
10g
酵母
1g
调料
无
无
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
艾草发糕的做法步骤
1
牛奶加低筋面粉,搅拌均匀。
2
加艾草粉搅拌均匀。
3
加糖搅拌均匀。
4
另取10g牛奶,加1g酵母。
5
酵母搅拌均匀,成酵母水。
6
倒入艾草糊中。
7
搅拌均匀。
8
搅拌成这样可以成流水状低落的面糊。
9
取一个6寸的戚风蛋糕模具,垫上一层烘焙纸在底部,没有蛋糕模的,随便用一个合适的模具。
10
倒入模具中发酵,发酵到两倍大,然后就可以蒸了。
11
盖上盖子发酵,我都是发酵一个晚上,第二天蒸。
12
发酵了一夜的样子。
13
倒入6寸戚风蛋糕模具中。
14
大火蒸20分钟。
15
出锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/5/30 10:49:57