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诗文
蒜蓉豆豉蒸鲳鱼
释义
食材明细
主料
金鲳鱼
1条
辅料
大蒜
适量
生姜
少许
豆豉
适量
咸香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜蓉豆豉蒸鲳鱼的做法步骤
1
金鲳鱼去内脏,去鳞清洗干净,表面切十字花刀。
2
豆豉,大蒜和生姜切碎末备用。
3
小锅中倒少许油,烧热,倒入豆豉,蒜末和姜末,小火炒香。
4
加入约40—50ml水,搅拌均匀。
5
将炒好的豆豉均匀地铺在鱼身上。
6
锅中加水烧开,放入鱼,中火蒸15分钟。
7
出锅后,撒葱花即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 2:04:56