食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1牛肉650克。 -
2丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。 -
3姜5片.蒜5头.葱2根。 -
4牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。 -
5牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。 -
6抓匀后腌制二小时以上。 -
7锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一起到入。 -
8大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。 -
9煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。 -
10切片码入碟放上香菜即可上桌。
小窍门
做这酱牛肉用牛腱子肉最好.但咱们这市场平常很难买得到牛腱子肉.除非向卖肉的预定.牛肉口感虽较腱子肉差些.但味道却一样.感觉蛮有嚼劲滴
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
夏季食谱
午餐
- 土豆炖排骨
- 香煎蒸包
- 西红柿面疙瘩汤
- 炸萝卜丸子
- 小白菜猪肉包
- 芒果双皮奶 我家兰兰姐の最爱
- 栗子烧鸡腿
- 牛腩萝卜
- 好吃的鲜肉大包出炉啦
- 大蒜小炒肉
- 蘑菇玉米芯小炒肉：
- 拔丝地瓜
- 餐桌上的亮点－－水晶鲜虾饺
- 卤面
- 家庭版焦糖布丁
- 五珍甜羹
- 奶酥小饼干
- 素炒红萝卜片
- 蟹味菇多宝汤
- 苏北酒席菜——全家福
- 排骨烧土豆
- 青红椒煸小鱼干
- 五彩缤纷
- 土豆丝炒肉
- 红枣菊花炒麦茶
- hang in
- hanging
- hanging basket
- hanging on
- hang in the balance
- Hang in there!
- Hang in there
- hang it
- Hang it
- Hang it all
- hang it up
- hang loose
- hangman
- hangnail
- Hang on!
- 我师围漳郡，余过觇之，赋以志慨（明·张煌言）
- 我归矣（宋·郭祥正）
- 我归遭雨（宋·曾丰）
- 我形（当代·陈振家）
- 我怀（明·郭之奇）
- 我思何所在（唐·李群玉）
- 我思古人答焦千之伯强（宋·王令）
- 我思古人（宋末元初·陈深）
- 我思四章章八句（明·郭之奇）
- 我性（当代·陈振家）
- 我我亭诗（元·揭傒斯）
- 我所思三章（明·湛若水）
- 我所思三章（明·湛若水）
- 我所思寄黄吉甫（宋·王安石）
- 我昔三首效袁景文（明末清初·吴嘉纪）
- 医学奇迹(精)/德国少年儿童百科知识全书
- 世界七大奇迹/德国少年儿童百科知识全书
- 古老的城堡/德国少年儿童百科知识全书
- 古老的城堡(精)/德国少年儿童百科知识全书
- 世界七大奇迹(精)/德国少年儿童百科知识全书
- 印第安人(精)/德国少年儿童百科知识全书
- 医学奇迹/德国少年儿童百科知识全书
- 印第安人/德国少年儿童百科知识全书
- 嬗变(访谈中国前驻东欧八国大使)
- 红舞台上的永恒(天安门城楼八版毛主席画像的绘制)
- 实战宝鉴--长短线涨跌总规律(精)
- 侵权案件指导案例评注/最高人民法院侵权法实务书系
- 国外规制影响分析制度
- 构件化网站开发教程(高职高专规划教材)
- 股市公开信息淘金