食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1牛肉650克。 -
2丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。 -
3姜5片.蒜5头.葱2根。 -
4牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。 -
5牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。 -
6抓匀后腌制二小时以上。 -
7锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一起到入。 -
8大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。 -
9煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。 -
10切片码入碟放上香菜即可上桌。
小窍门
做这酱牛肉用牛腱子肉最好.但咱们这市场平常很难买得到牛腱子肉.除非向卖肉的预定.牛肉口感虽较腱子肉差些.但味道却一样.感觉蛮有嚼劲滴
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
夏季食谱
午餐
- 自制菠萝酱
- 鸡腿干蘑炖窝笋
- 西班牙蛋卷
- 芹菜拌木耳
- 8寸戚风蛋糕
- 咖喱土豆
- 简单的东北酸菜炖肉
- 低脂低糖南瓜吐司
- 西兰花炒木耳
- 葱爆羊肉
- 蔬菜饼
- 番茄牛肉土豆
- 番茄牛肉意面
- 意面沙拉
- 辣白菜牛肉
- 鸡蛋羹
- 全蛋三明治
- 玫瑰青豆浆
- 黑木耳蒸蛋羹
- 奶油小餐包
- 农家菜—蒸饽饽蒿
- 海蜒雪菜汤面
- 香煎豆腐
- 烤红薯
- 香椿煎蛋
- kinda
- kindergarten
- kindergartener
- kindergartner
- kindest regards
- kindhearted
- kind-hearted
- kindheartedness
- kind-heartedness
- Kindle
- kindle
- kindliness
- kindling
- kindly
- kindness
- 题鱼浦晚归图（元·洪焱祖）
- 题鱼篮观音图（明·郑真）
- 题鱼虾图（当代·吴灏）
- 题鱼计编后（宋·韩淲）
- 题鱼龙变化图（明·张弼）
- 题鲁京尹所藏双鹰图（明·李东阳）
- 题鲁司徒庙（宋·强至）
- 题鲁如晦通隐（宋·张孝祥）
- 题鲁山小说人物 其三 阿Ｑ（民国末当代初·聂绀弩）
- 题鲁山小说人物 其四 示众（民国末当代初·聂绀弩）
- 题鲁山小说人物 祥林嫂（民国末当代初·聂绀弩）
- 题鲁山温泉（宋·晁冲之）
- 题鲁彦康所藏范宽山水手轴（元·钱惟善）
- 题鲁思亭小影（明末清初·陈恭尹）
- 题鲁林怀思图（明·夏原吉）
- 核来不怕(正确应对核辐射)
- 旅游企业财务管理/复旦卓越21世纪旅游管理系列
- 周知万物的智慧(周易文化百问)
- 三十七道品偈诵释义
- 静思语(实业篇)
- 经济法(第3版通用经济系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 论宪法人格权与民法人格权--以德国法为中心的考察/法律科学文库
- 营销调研(英文版第6版教育部高校工商管理类教学指导委员会双语教学推荐教材)/工商管理经典教材市场营销系列
- 网络数据库开发项目教程(SQL Server2008+C#2008教育部高职高专计算机教指委规划教材)
- 国际货物运输与保险(第2版经济管理类课程教材)/国际贸易系列
- 梦游记漫画英语口袋书--办公室篇
- 全国管理类专业学位联考综合能力考试指南
- 时间与传统/当代世界学术名著
- 中国未来与高校创新(2011)
- 营销调研(第6版)/市场营销系列/工商管理经典译丛