食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1牛肉650克。 -
2丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。 -
3姜5片.蒜5头.葱2根。 -
4牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。 -
5牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。 -
6抓匀后腌制二小时以上。 -
7锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一起到入。 -
8大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。 -
9煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。 -
10切片码入碟放上香菜即可上桌。
小窍门
做这酱牛肉用牛腱子肉最好.但咱们这市场平常很难买得到牛腱子肉.除非向卖肉的预定.牛肉口感虽较腱子肉差些.但味道却一样.感觉蛮有嚼劲滴
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
夏季食谱
午餐
- 西红柿豆角，炒虾仁
- 杏鲍菇炒佛手瓜
- 鱼香肉丝
- 全蛋蛋挞
- 土豆丝手抓饼
- 肥肠小火锅
- 冬桔暖梨（超级简单！！）
- 香葱蛋烧
- 酸辣白菜
- 网红仙豆糕
- 普普通通蛋炒饭
- 萝卜炒腊肉
- 桂花杂粮熟谷米粥
- 剁椒鱼头
- 麻辣腊肠炒蒜苔
- 木耳花生拌豆腐
- 桑葚酒
- 苹果脆片
- 上海腌竹鲜
- 盐焗鸡
- 芥末酱油蘸海参
- 腊肠焖饭
- 白皮饼汉堡
- 红楼梦之豆腐皮包子
- 年夜饭---可乐鸡翅
- 搬弄是非
- 搬斤什么什么的成语
- 搬斤播两
- 搬石什么什么的成语
- 搬石头砸自己的脚
- 搬石砸脚
- 搬脣什么什么的成语
- 搬脣递舌
- 搬行李的板车用英语怎么说
- 搬起什么什么的成语
- 搬起石头打自己的脚
- 搬起石头砸自己的脚
- 搭乘一辆出租车用英语怎么说
- 搭乘地铁用英语怎么说
- 搭什么什么撒的成语
- 沁园春 赠柳敬亭（清·曹贞吉）
- 沁园春 赠梁冶湄（清·佟世南）
- 沁园春 赠混真子只诀（元·王玠）
- 沁园春 赠王提点（元·李道纯）
- 沁园春 赠胡步曾（清末近现代初·王易）
- 沁园春 赠谈命许丈（宋·任翔龙）
- 沁园春 赠较弓会诸友（宋·刘省斋）
- 沁园春 赠郑伯洪（元·吴景奎）
- 沁园春 赠郑松溪（元·李道纯）
- 沁园春 赠静庵口诀（元·李道纯）
- 沁园春 赠龚全美口诀（元·王玠）
- 沁园春 赴密州早行马上寄子由（宋·苏轼）
- 沁园春 过天下第一江山呈何守（宋·赵孟坚）
- 沁园春 过彭泽发明靖节归来之本心（宋末元初·王奕）
- 沁园春 过木棉庵（清末民国初·许南英）
- 人权保护中的司法功能--基于最高法院的比较研究
- 中国科学计量指标--期刊引证报告(2011年卷)
- 地方高校技术转移研究
- 非物质文化遗产保护问题研究
- 著作权侵权的判定规则研究/民商法学专题研究书系
- 建筑速写
- 中国制造业生产要素相对比例变化及经济影响(精)/国家哲学社会科学成果文库
- 知识经济与法律制度创新(精)/国家哲学社会科学成果文库
- 生命如何作答(利己年代的伦理)
- 中国教育财政政策研究/北京大学教育经济与管理丛书
- 科学发展与知识产权战略实施(精)
- 法律与历史--体系化法史学与法律历史社会学(精)/国家哲学社会科学成果文库
- 进口业务操作(21世纪任务驱动型高职高专国际商务专业规划教材)
- 京杭大运河国家遗产与生态廊道(附光盘)(精)/国家哲学社会科学成果文库
- 通往经世济民之路--北京大学经济学科发展史(1898-1949)/北京大学经济学院系100周年纪念文库