食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1牛肉650克。 -
2丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。 -
3姜5片.蒜5头.葱2根。 -
4牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。 -
5牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。 -
6抓匀后腌制二小时以上。 -
7锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一起到入。 -
8大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。 -
9煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。 -
10切片码入碟放上香菜即可上桌。
小窍门
做这酱牛肉用牛腱子肉最好.但咱们这市场平常很难买得到牛腱子肉.除非向卖肉的预定.牛肉口感虽较腱子肉差些.但味道却一样.感觉蛮有嚼劲滴
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
夏季食谱
午餐
- 木耳腐竹拌西蓝花
- 素炒茄子
- 蔓越莓果汁软糖
- 6寸全蛋海绵蛋糕
- 烧椒皮蛋
- 炒糖色用什么油，冰糖如何炒糖色
- 小米辣蒜末炒番薯叶
- 八宝粽
- 彩椒炒香干
- 蛋炒饭
- 青汁燕麦牛奶饮
- 滑肉拌青瓜
- 香菇蚝油炒金针菇
- 西葫芦炒肉片
- 土豆辣子炒虾段
- 红油手撕鸡腿
- 酸奶小餐包，手揉法超快出膜，又香又软颜值高。
- 黑木耳鸡蛋炒毛毛菜
- 牛肉煎饼
- 蒸风琴茄子
- 过桥米线
- 清炒马兰头
- 鸡蛋面条
- 糖水杨梅
- 白萝卜大肉饺子
- waffle
- waffle back and forth
- waffle iron
- waffle on
- waffle on
- waffle over
- waffler
- waft
- wag
- wage
- wage earner
- wage freeze
- wage increase
- wage labor
- wage labour
- 狮子峰（宋·钱闻诗）
- 狮子峰（宋·陈岩）
- 狮子峰（明·王世贞）
- 狮子峰（明·释道丘）
- 狮子峰（明末清初·屈大均）
- 狮子峰（清·王尔烈）
- 狮子峰（清·王志鳌）
- 狮子峰（清·石琮）
- 狮子峰（清·赵学泗）
- 狮子峰（清·黄毓祺）
- 狮子峰（金·李遹）
- 狮子林今为吴中黄氏废园（清·陈昌绅）
- 狮子林十四首 狮子峰（元末明初·王彝）
- 狮子林歌（清·吴锡麒）
- 狮子林池上观鱼（元末明初·徐贲）
- 实用水力瞬变过程(第3版精品经典译著)
- 河海大学研究生教育发展史(1955-2015年)
- 无损射流插拔桩专用设备研制
- 水利GIS--地下水地理信息系统/国际水资源译丛
- 室内装饰材料与构造(环境艺术设计专业普通高等教育艺术设计类十三五规划教材)
- 宁河县水务志(1994-2010年)(精)/天津水务志丛书
- 土木工程材料(普通高等教育十二五规划教材)
- 语料库语言学与机器翻译导论
- SPSS22统计分析案例教程(适用SPSS17-22)
- 水与治国理政/中华水文化专题丛书/中华水文化书系
- 供水水质净化(1水厂常规处理工艺)/村镇供水行业专业技术人员技能培训丛书
- 水文化理论与实践文集(第2辑)
- 图说中华水文化丛书(共9册)/中华水文化书系
- 基于智能计算技术的水资源配置系统预测评价与决策
- 中小型防洪工程简明技术指南/中小型水工程简明技术丛书