食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1牛肉650克。 -
2丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。 -
3姜5片.蒜5头.葱2根。 -
4牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。 -
5牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。 -
6抓匀后腌制二小时以上。 -
7锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一起到入。 -
8大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。 -
9煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。 -
10切片码入碟放上香菜即可上桌。
小窍门
做这酱牛肉用牛腱子肉最好.但咱们这市场平常很难买得到牛腱子肉.除非向卖肉的预定.牛肉口感虽较腱子肉差些.但味道却一样.感觉蛮有嚼劲滴
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
夏季食谱
午餐
- 五彩早餐饼
- 梅干菜肉馅饼
- 荷兰豆炒腊肠
- 手抓饼
- 香肠鸡蛋手抓饼
- 玉米青豆炒虾仁
- 青椒木耳炒鸡蛋
- 手工鱼丸
- 牙签牛肉
- 蒜香麻辣鸡排
- 金元宝馒头
- 酸辣水晶皮冻
- 反沙芋头
- 孜然鸡排
- 生馒头秒变美味披萨
- 白萝卜炒海带丝
- 韭菜炒豆干
- 新年寓意极好的网红食谱，一夜暴富～葱香鲍鱼
- 糯叽叽专场‖酸奶麻薯
- 毛毛薯焖鸡肉
- 牛肉丸烩菜
- 盐煎海鲈鱼
- 可丽饼
- 糯米虾仁丸子
- 椰汁斑马纹古早蛋糕（10寸方模）
- 荷什么什么筹的成语
- 荷什么大什么的成语
- 荷什么实什么的成语
- 荷什么持什么的成语
- 荷什么虽什么的成语
- 荷兰的首都用英语怎么说
- 荷枪什么什么的成语
- 荷枪实弹
- 荷橐什么什么的成语
- 荷橐持筹
- 荷花什么什么的成语
- 荷花大少
- 荷花虽好，也要绿叶扶持
- 荻什么什么子的成语
- 荻什么女什么的成语
- 初三日冬至雨中（宋·韩淲）
- 初三日出东郊碑楼院（宋·范成大）
- 初三日呈冯庵（清·林旭）
- 初三日夜玩月至中秋日得诗（元·张翥）
- 初三日岩前司晓发望黄峰感赋（近现代·汪石青）
- 初三日急雨湖山云气初霁楼居佳甚（宋·韩淲）
- 初三日晚题（宋·赵蕃）
- 初三日梦（明·罗伦）
- 初三日水长二丈早行（宋末元初·方回）
- 初三日游翟园（宋·杨万里）
- 初三日甲子雨次日雪上元方立春（宋末元初·方回）
- 初三日解维（宋·项安世）
- 初三日雨（宋·韩淲）
- 初上单州有作（宋·王禹称）
- 初上安仁滩清见毛发其中奇石五色可掇拾也从（宋·晁补之）
- 大迁徙
- 象棋攻杀18法/象棋初学提高丛书
- 正宗吴式太极拳
- 杨式太极扇
- 太极拳普及套路全书
- 跟冠军学推手
- 布局定式与战理(新概念象棋布局教程)
- 定位方位太极拳(1-3平方米场地上最简单的健身法)
- 孩子益智18法/少儿健康指导丛书
- 24式太极拳
- 32式太极剑
- 致命的冒险
- 家庭实用哑铃健身法
- 爽身保健(中医灵效按摩术)/中医诊疗验法丛书
- 外治验法(民间简便治病妙法)/中医诊疗验法丛书