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诗文
椰香糯米糍
释义
“春节做艾糍粑,还剩一些馅,今天就做个椰子口味的糯米糍粑吧。”
食材明细
主料
糯米粉
300g
澄粉
50g
椰奶
300g
白砂糖
60g
玉米油
50g
辅料
馅料
240g
调料
柚子叶
若干
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰香糯米糍的做法步骤
1
椰奶加白砂糖,小火煮开。
2
糯米粉跟澄粉混合。
3
一边加入椰奶一边搅拌。
4
最后加入玉米油,揉匀。
5
盖上保鲜膜备用。
6
馅分成15g一个,搓圆。
7
饼皮35g。
8
包入馅料。
9
搓圆,用柚子叶垫上。没有柚子叶也可以用油纸。
10
大火烧开,转中火,蒸10分钟。
11
出锅后趁热在表面刷一层油。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/8/9 1:06:25