食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油炸金鲳鱼的做法步骤
-
1把鱼洗净，去内脏。 -
2在鱼反正划两刀，腌制是能够快速腌透。
-
3加所备调料腌制一下。
-
4表面用淀粉涂一下。
-
5如上图。
-
6炒锅烧热，油温七八成热放鱼炸。
-
7小火煎至两面金黄。
-
8炸熟后装盘。
-
9调汁。
-
10蒜薹洗净切小段。
-
11红椒切段。
-
12炒锅烧热加油放葱姜爆香后，把蒜薹和红椒煸炒一下炒出蒜香味。
-
13加入调好汁，烧开。
-
14把汤汁淋在鱼身上面，成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜