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诗文
油炸金鲳鱼
释义
食材明细
主料
鱼
一条
蒜薹
适量
辅料
葱姜
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
香醋
适量
蚝油
适量
调料
淀粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
油炸金鲳鱼的做法步骤
1
把鱼洗净,去内脏。
2
在鱼反正划两刀,腌制是能够快速腌透。
3
加所备调料腌制一下。
4
表面用淀粉涂一下。
5
如上图。
6
炒锅烧热,油温七八成热放鱼炸。
7
小火煎至两面金黄。
8
炸熟后装盘。
9
调汁。
10
蒜薹洗净切小段。
11
红椒切段。
12
炒锅烧热加油放葱姜爆香后,把蒜薹和红椒煸炒一下炒出蒜香味。
13
加入调好汁,烧开。
14
把汤汁淋在鱼身上面,成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/8 6:06:34