食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄面包的做法步骤
-
1把盐、砂糖、鸡蛋（留下点蛋白液）、酵母、温水加入面粉中，搓揉10分钟，将面团静置5分钟左右，然后分两次加入黄油，用力搓揉。 -
2面团搓揉要20分钟左右，要搓出薄膜，出膜越薄越好。面包更有弹性。 -
3面团搓揉到出膜后加盖，进行发酵。 -
4面团发酵2小时后（根据季节），在发酵好的面团中用手按个洞，不再弹起，发酵完成。 -
5面团加按照大小均匀分割，然后加上葡萄干，分割好的小面团搓条后打个结，直接放入烤箱进行二次发酵。 -
6这是经过1小时烤箱内发酵的图示，然后将烤盘取出，在面包上分别涂抹鸡蛋液进行烘烤。 -
7烤箱温度调制150度，20分钟，先预热6分钟，然后将面包盘放入烤箱内进行烘烤。烘烤中要注意观察面包颜色情况，根据面包成熟度，控制面包时间。 -
8自己做的面包，不加其他添加剂，比较健康和安全。
小窍门
1.面包搓揉要到位，一定要出薄膜。
2.烘烤时间控制根据自家的烤箱情况，在烘烤时要观察。
3、面包加水不要一次加入，要缓缓加入，只要能够搓揉就可以，待黄油加入后，面团会软些的。
4.葡萄干用水浸泡，然后擦干。
2.烘烤时间控制根据自家的烤箱情况，在烘烤时要观察。
3、面包加水不要一次加入，要缓缓加入，只要能够搓揉就可以，待黄油加入后，面团会软些的。
4.葡萄干用水浸泡，然后擦干。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 迷你比萨
- 咖啡斑点蛋糕卷
- 坚果黄油曲奇
- 【食在Fastee】金蒜香煎银鳕鱼配洋葱（烧烤）
- 蛋果子（旺仔小馒头）
- 【食在Fastee】芝士焗大虾配沙律（烧烤）
- 韭菜炒蛋
- 【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒（烧烤）
- 【食在Fastee】韩式烧汁五花肉配大葱（烧烤）
- 红烧茄子
- 香菇猪肉笋丁烧麦
- 海苔肉松面包
- 河间驴肉火烧
- 烫面蛋糕卷
- 茉莉茶香烧寸排
- 早餐牛排
- 韩式甜辣米粉蒸寸骨
- 虾米蒸鸡蛋
- 酸奶豆
- 菊花酥
- 果干手撕面包
- 果干乡村蛋糕
- 长颈鹿蛋糕卷
- 自制草莓酱
- 花朵苹果派
- 顺什么什么火的成语
- 顺什么什么然的成语
- 顺什么什么瓜的成语
- 顺什么什么生的成语
- 顺什么什么目的成语
- 顺什么什么章的成语
- 顺什么什么羊的成语
- 顺什么什么美的成语
- 顺什么什么舟的成语
- 顺什么什么舵的成语
- 顺什么什么船的成语
- 顺什么什么逸的成语
- 顺什么什么非的成语
- 顺什么什么风的成语
- 顺什么从什么的成语
- 凤凰城即景（清·程虞卿）
- 凤凰城（明·胡奎）
- 凤凰夜坐联句（宋·黄公度）
- 凤凰天龙峡（当代·卢青山）
- 凤凰子移自石中（明·郑廷鹄）
- 凤凰山别业寄润甫儒医尤娴于摄生（元·耶律铸）
- 凤凰山吊南宋故宫（清·文静玉）
- 凤凰山吊宋故宫（清·史夔）
- 凤凰山园杂咏五首 凤鸣亭（明·徐祯卿）
- 凤凰山张献忠伏诛处（清·常纪）
- 凤凰山怀古（元·陈镒）
- 凤凰山报国寺（元末明初·郑洪）
- 凤凰山故宫（宋末元初·仇远）
- 凤凰山泉石胜绝去城无几里而前此未有知者偶（宋·葛胜仲）
- 凤凰山涧石图（宋末元初·牟巘）
- 数学(初升高衔接教程)/培优新帮手
- 英语(小升初衔接教程)/培优新帮手
- The Art of Architectural Integration of Chinese and Western
- 匠人营国(中国古代建筑史话)/中国建筑的魅力
- 再生育知识读本(优生200问)
- 紫砂壶把玩艺术/把玩艺术系列
- 寿山石玩家必备手册/热门收藏系列
- 和田玉玩家必备手册/热门收藏系列
- 什么是世界文学/比较文学当代视野
- 赢在期权(期权交易制胜攻略)
- 金融外交与国家安全(构建新时期的中国金融外交战略)/青年学者文库
- 艺术概论(艺术大学文科基本用书)
- 文化产业导论
- 魔鬼出没的世界(科学照亮黑暗的蜡烛)
- 战略与管理(如何看清中美关系的未来2015年第2辑)