食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄面包的做法步骤
-
1把盐、砂糖、鸡蛋（留下点蛋白液）、酵母、温水加入面粉中，搓揉10分钟，将面团静置5分钟左右，然后分两次加入黄油，用力搓揉。 -
2面团搓揉要20分钟左右，要搓出薄膜，出膜越薄越好。面包更有弹性。 -
3面团搓揉到出膜后加盖，进行发酵。 -
4面团发酵2小时后（根据季节），在发酵好的面团中用手按个洞，不再弹起，发酵完成。 -
5面团加按照大小均匀分割，然后加上葡萄干，分割好的小面团搓条后打个结，直接放入烤箱进行二次发酵。 -
6这是经过1小时烤箱内发酵的图示，然后将烤盘取出，在面包上分别涂抹鸡蛋液进行烘烤。 -
7烤箱温度调制150度，20分钟，先预热6分钟，然后将面包盘放入烤箱内进行烘烤。烘烤中要注意观察面包颜色情况，根据面包成熟度，控制面包时间。 -
8自己做的面包，不加其他添加剂，比较健康和安全。
小窍门
1.面包搓揉要到位，一定要出薄膜。
2.烘烤时间控制根据自家的烤箱情况，在烘烤时要观察。
3、面包加水不要一次加入，要缓缓加入，只要能够搓揉就可以，待黄油加入后，面团会软些的。
4.葡萄干用水浸泡，然后擦干。
2.烘烤时间控制根据自家的烤箱情况，在烘烤时要观察。
3、面包加水不要一次加入，要缓缓加入，只要能够搓揉就可以，待黄油加入后，面团会软些的。
4.葡萄干用水浸泡，然后擦干。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 墨鱼煸炒蒜苔
- 家常菜—香菇蒸鸡中翅
- 百合荷兰豆
- 蜜汁桂花萝卜丝
- 香辣牛蛙
- 紫米红枣桂圆羹
- 八宝酱焖虾
- 火腿肠鸡蛋土豆丝饼
- 粉丝蒸扇贝
- 开洋菜心糯米汤果
- 红烧黄花鱼
- 蒜香蘑菇
- 瘦肉丝雪菜炒乌冬面
- 老面中种吐司
- 莲子花生红枣汤
- 香葱虾仁鸡蛋饼
- 拔丝橘子
- 白萝卜鸡蛋牛肉汤
- 莴苣牛肉丸
- 酒酿红薯
- 全家福
- 五香花生米
- 腊肉土豆焖饭
- 鱼皮脆虾饺荞麦面
- 凉拌蕨根粉
- 稀什么什么干的成语
- 稀什么什么怪的成语
- 稀什么什么拉的成语
- 稀什么什么水的成语
- 稀什么什么涂的成语
- 稀什么什么烂的成语
- 稀什么什么疏的成语
- 稀什么什么章的成语
- 稀什么什么落的成语
- 稀什么什么虎的成语
- 稀什么古什么的成语
- 稀什么呼什么的成语
- 稀什么哗什么的成语
- 稀什么寡什么的成语
- 稀什么拉什么的成语
- 答史随州（明·祝允明）
- 答史馆张学士段柳庶子学士集贤院看花见寄兼（唐·韦应物）
- 答右司马陈公四首（明·卢龙云）
- 答右大夫陈静斋诗韵（明·汪广洋）
- 答叶云峰（近现代·杨民仁）
- 答叶以礼（元·黎伯元）
- 答叶化甫弃官还家见寄（明·欧大任）
- 答叶司理（宋·赵师秀）
- 答叶季允见赠（清·丘逢甲）
- 答叶桐初（明末清初·陈恭尹）
- 答叶浩吾 六首（清末近现代初·夏曾佑）
- 答叶润臣侍读次见贻韵（清·张金镛）
- 答叶润臣同年（清·吴荣）
- 答叶茂长解嘲（明·王世贞）
- 答叶道卿（宋·宋庠）
- 论自由/汉译经典
- 政治经济学及赋税原理/汉译经典
- 菊与刀/汉译经典
- 龙虎镇(一个湘西土匪的传奇人生)(精)
- 欢迎来到实在界这个大荒漠/汉译经典
- 国富论(上下)/汉译经典
- 浪漫派的艺术/汉译经典
- 艺术的意味/汉译经典
- 生如蚁美如神(我的顾城与海子)
- 分析心理学的理论与实践/汉译经典
- 材料与记忆/汉译经典
- 中华大帝国史/汉译经典
- 作为教育家的叔本华/汉译经典
- 居里夫人自传
- 嫁接者