食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 鲜生滚牛肉粥
- 凉拌羊肉
- 馄饨皮版苹果派
- 鸡肉沙拉
- 鸡蛋杏鲍菇荞麦面
- 红烧茄盒
- 韭菜炒豆干
- 牛肉洋葱馄饨
- 豆芽炒粉条
- 腊鸡西兰花
- 蒜蓉蒸虾
- 红红火火～罗勒芝士焗大虾
- 泰式咖喱牛肉汤粉
- 椒盐鸡柳条
- 香辣芝麻肉丝
- 鸡汤小馄饨
- 红薯苹果汤
- 韩式辣酱烩年糕
- 黄金小排
- 五花肉炒花菜
- 芹菜叶炒豆腐丁
- 黄瓜炒蛋
- 当红辣子鸡
- 干煸菜花
- 红薯糯米丸子
- 什么引什么会的成语
- 什么引什么伸的成语
- 什么引什么喻的成语
- 什么引什么求的成语
- 什么引什么潜的成语
- 什么引什么疲的成语
- 什么引什么薪的成语
- 什么引什么证的成语
- 什么引什么连的成语
- 什么引什么钧的成语
- 什么引什么长的成语
- 什么引什么随的成语
- 什么引什么雏的成语
- 什么弗什么嗣的成语
- 什么弘什么势的成语
- 宫词和工科林粹夫韵二首（明·王缜）
- 宫词和顾缉庭同年（清·沈昌宇）
- 宫词四首（宋·刘克庄）
- 宫词四首（宋·吴百生）
- 宫词四首（宋·李邴）
- 宫词四首（明·何景明）
- 宫词四首（明·俞允文）
- 宫词四首（明·周宪王）
- 宫词四首（明·江源）
- 宫词四首（明·王廷相）
- 宫词四首（明·童承叙）
- 宫词四首（明·萧端蒙）
- 宫词四首（明·邓云霄）
- 宫词四首（近现代·曾彦）
- 宫词效王建五首（宋·张耒）
- Autodesk 3ds Max材质与贴图技术精粹(附光盘全彩印刷)
- 抹灰工技能(农村劳动力转移技能培训用书)
- 典型铸件工艺设计实例/铸造实用技术丛书
- 砂型铸造设备/铸造实用技术丛书
- 数字系统设计及VHDL实践(新世纪电子信息平台课程系列教材)
- DIVIDED LOYALTIES
- SECOND HONEYMOON
- SANDCASTLES
- WEB OF LOVE
- THE INNOCENT MAN
- INTO THE STORM
- IN THE DARK OF THE NIGHT
- ALENTEJO BLUE
- NOT EVEN WRONG
- TIARE