食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 玫瑰曲奇
- 胡萝卜牛肉包
- 罗汉果籽陈皮瘦肉汤
- 小窝头
- 干煸四季豆
- 泡椒香辣魔芋
- 糯米小米粥
- 白菜贻贝汤
- 红烧鸡腿面
- 烧茄子
- 油豆角炖五花肉
- 发面葱油饼
- 尖椒干豆腐
- 坚果蔓越莓吐司布丁
- 南瓜花卷
- 咖喱乡巴佬豆
- 香蕉马芬
- 口口爽脆泡椒腰花
- 秋葵虾仁火腿炒饭
- 经典烧茄子
- 蛋炒饭
- 桃子酱
- 腊鸭腿煮包心菜
- 石锅八宝豆腐
- 杯子豆沙面包
- 龟厌什么什么的成语
- 龟年什么什么的成语
- 龟年鹤寿
- 龟年鹤算
- 龟文什么什么的成语
- 龟文鸟迹
- 龟毛什么什么的成语
- 龟毛兔角
- 龟玉什么什么的成语
- 龟玉毁椟
- 龟鹤之年
- 龟鹤什么什么的成语
- 龟鹤遐寿
- 龟鹤遐龄
- 龟龄什么什么的成语
- 登江阁远怀徐记室与杜进士同赋（明·高启）
- 登江陵沙市楚楼（宋·李曾伯）
- 登江陵郡城观雪（宋·张栻）
- 登池上楼诗（南北朝·谢灵运）
- 登池州九峰楼寄张祜（唐·杜牧）
- 登汤山晚眺（清·孙瀜）
- 登汴城楼（清·沈清正）
- 登汴城角楼（清·张文光）
- 登汴堤（宋·黄裳）
- 登汴岸（宋·张耒）
- 登汾上阁（唐·郑儋）
- 登沃州山（唐·耿湋）
- 登沅州城楼（明·薛瑄）
- 登沓磊驿楼，自此度海（元·范梈）
- 登沔阳新堤澄澜楼（清·刘鸿庚）
- 装配钳工<中级>考前指导/国家职业资格鉴定考试指导丛书
- 光机电一体化系统常用机构/光机电一体化技术丛书
- UML那些事儿
- 设计沟通十器
- 农业机械分析与综合
- 电气故障检修方法与案例分析
- JAVA核心技术(卷Ⅱ高级特性原书第8版)/Sun公司核心技术丛书
- 联轴器设计选用手册
- Ruby完全自学手册(附光盘珍藏版)/编程红宝书
- Visual C++完全自学手册(附光盘珍藏版)/编程红宝书
- Visual Basic完全自学手册(附光盘珍藏版)/编程红宝书
- Java完全自学手册(附光盘珍藏版)/编程红宝书
- C#3.0完全自学手册(附光盘珍藏版)/编程红宝书
- FORTRAN完全自学手册(附光盘珍藏版)/编程红宝书
- 销售管理--分析与决策(第6版)/21世纪经管权威教材译丛