食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 天贝东坡肉
- 茭白炒肉
- 【飞禽走兽】--白果腐竹排骨汤
- 【飞禽走兽】肉丁馒头
- 家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼
- 【飞禽走兽篇】辣炒鸡心花
- 家常菜肴@@西芹炒烧肉
- 【飞禽走兽】干炸鸡丝
- 蛋糕体上搞搞新花样@@芝士奶油蛋糕卷
- 油焖北极虾
- 阳春面
- 爱上牛油蛋糕@@香浓芝士牛油蛋糕
- 【飞禽走兽】咖哩烧牛肉土豆
- 肉末茄子
- 【飞禽走兽】----鸡肉垫卷子
- 【飞禽走兽】草莓口味-香酥鸡柳
- 香菇酿肉
- 宅男厨房之甘甜鹧鸪汤
- 鱼米之香(炒饭)
- 叉烧酱爆小排
- 一鱼两吃－焖汁草鱼和清蒸草鱼
- 【飞禽走兽篇】经典湘菜－小青椒炒肉
- 脆辣鸡排
- 寻常百姓家四季豆炒肉
- 鱼香肉丝
- 见可而进，知难而退
- 见哭什么什么的成语
- 见哭兴悲
- 见善什么什么的成语
- 见善则迁
- 见善必迁
- 见善若惊
- 见噎什么什么的成语
- 见噎废食
- 见墙什么什么的成语
- 见墙见羹
- 见多什么什么的成语
- 见多识广
- 见好什么什么的成语
- 见好就收
- 次致明泉石轩诗韵（宋·刘子翚）
- 次舍侄尊谦韵三首（元·刘鹗）
- 次舍弟忠寄杨胡二守韵（明·谢肃）
- 次舍弟忠过思南望乡崖韵（明·谢肃）
- 次舍弟此心韵（元·刘鹗）
- 次舒尧文秋夜有感之韵（宋·黄裳）
- 次舒庵见访韵（元末明初·丁鹤年）
- 次舜中言别（宋末元初·龚璛）
- 次舞阳（宋·陈与义）
- 次良乡琉璃河馆壁题诗韵（清·苍书叔父）
- 次良乡（明·袁宏道）
- 次节推南林兄云南所寄韵三首录一（明·张天赋）
- 次芊源驿（明·夏原吉）
- 次芙蓉渡和颖叔修撰旧题（宋·郭祥正）
- 次芜徽明诸公韵三首（宋·李吕）
- 军队基层思想政治教育典型教案解析
- 名人言(精)
- 碎片上的女人
- 全面深化改革建设美好新甘肃
- 沙俄东侵与黑龙江流域的历史变迁
- 事务交际与现代教师的言语文化
- 求知践行集
- 印象天水(笔尖下的美丽天水)
- 吟梅轩诗词(4集)
- 甘州概览
- 婴幼儿早教中心亲子乐园早期教育指导手册
- 河西荒漠绿洲型城市园林植物
- 临夏州人事劳动志(精)
- 张掖民政史话(精)
- 庆阳特色文化研究(共4册)