食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 蒜蓉剁椒虾米蒸南瓜
- 红枣豆浆
- 红烧鳊鱼
- 鲜肉烧麦
- 石榴清饮
- 猪肉白菜汤
- 红烧小梅鱼干
- 陈皮山楂茶
- 藜麦三角饭团
- 炝炒小油菜
- 葱油饼
- 美味牛肉干
- 鲍汁白灵菇
- 柠檬蜂蜜红茶
- 番茄猪肉汤饺
- 红烧芋儿
- 快手酸辣清汤面
- 蟹肉馄饨
- 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」
- 扇贝肉炒莴笋
- 糯米饭（木耳胡萝卜虾仁瑶柱鸡蛋）
- 香菇香芹小包子
- 红烧猪手
- 美味焖鱼块
- 肥牛洋葱辣白菜盖饭
- 钻什么什么海的成语
- 钻什么什么火的成语
- 钻什么什么竞的成语
- 钻什么什么纸的成语
- 钻什么什么缝的成语
- 钻什么什么羽的成语
- 钻什么什么角的成语
- 钻什么什么誓的成语
- 钻什么什么酥的成语
- 钻什么什么锁的成语
- 钻什么什么闲的成语
- 钻什么什么隙的成语
- 钻什么什么骨的成语
- 钻什么什么高的成语
- 钻什么仰什么的成语
- 送徐君玉（元末明初·倪瓒）
- 送徐君章秘丞知梁山军（宋·梅尧臣）
- 送徐君章（宋·刘攽）
- 送徐君美之六合县尹（明·张以宁）
- 送徐员外赴河中从事（唐·姚合）
- 送徐员外赴河中（唐·贾岛）
- 送徐员外还京（唐·武元衡）
- 送徐和卿之上饶（宋·张弋）
- 送徐咏亭舅氏之官吴中（清·钱宝廉）
- 送徐咨议总管（宋·林希逸）
- 送徐国录守英德（宋·释善珍）
- 送徐圣可十首（宋·王质）
- 送徐坤载归里（清·法枟）
- 送徐士亨归江阴（明·徐溥）
- 送徐士恂（明·郑文康）
- 暗夜协奏曲(17)/轻漫画系列/知音漫客丛书
- 开启智慧的1200个脑筋急转弯
- 见习侦探团(2)/幽默益智系列/知音漫客丛书
- 见习侦探团(1)/幽默益智系列/知音漫客丛书
- 语言接触与语言比较--以白语为例/中国的语言接触与语言关系研究丛书
- 教师评价指标体系的国际比较研究
- 死海骗局
- 资本主义的新精神/人文与社会译丛
- 哈代研究史(精)
- 下一个就是你
- 天堂邮箱
- 设计素描(美术学与设计学精品课程系列教材)
- 彼岸如花一样绽放(畅游心灵版)/阅读迷系列丛书
- 外国设计艺术文献选编(美术学与设计学精品课程系列教材)
- 快乐的真谛/红苹果阅读