“红薯麻球，做好后感觉非常可爱，圆圆的，小小的，金黄的小团子外面包裹着一层香香的芝麻，一口一个，软糯香甜，别有一番风味。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红薯麻球的做法步骤
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1糯米粉备用。 -
2蒸好的红薯备用。
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3将红薯倒入盆中。
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4蒸熟的红薯压成泥。
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5撒上糯米粉。
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6趁热加糯米粉和糖和成面团(如果红薯很甜可以不加糖)
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7黑芝麻和纯净水备用，如图所示。
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8搓成丸子(不要太大，不然炸的时候不好炸，里面可能不熟)，如图所示。
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9丸子沾点水。
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10裹芝麻，如图所示。
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11再压实，一定要压实，不然炸的时候很多芝麻会掉。(白芝麻卖相更好看)
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12搓圆—粘芝麻—再搓圆，芝麻粘的更牢固，如图所示。
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13搓成一个个小圆球备用。
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14锅中倒油，烧热后放入小麻球，这时候一定记住改小火。
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15用漏勺推一下，防止粘锅，并浮起来。
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16待麻球炸至金黄色即可。
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17装盆。
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18成品图。
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19软糯香甜。
小窍门
芝麻一定要压实，不然炸的时候很多芝麻会脱落。
使用的厨具：炒锅
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