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诗文 自制牛排
释义
自制牛排的做法

食材明细

主料
  • 西冷牛排 一块
辅料
  • 西兰花 少量
  • 圣女果 3-5个
  • 煮鸡蛋 一个
调料
  • 八角 3-5个
  • 花椒 若干
  • 香叶 5-6片
  • 红糖 10克
  • 盐 2克
  • 白醋 半勺
  • 蚝油 两勺
  • 橄榄油 两勺
  • 红酒 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制牛排的做法步骤

  • 自制牛排的做法步骤：1
    1
    热水煮八角、香叶、花椒。
  • 自制牛排的做法步骤：2
    2
    煮好的水过滤。
  • 自制牛排的做法步骤：3
    3
    西冷牛排解冻，除去血水。
  • 自制牛排的做法步骤：4
    4
    过滤好的花椒水放一点红糖和盐，蚝油和一点醋。
  • 自制牛排的做法步骤：5
    5
    浸泡一会儿牛排。
  • 自制牛排的做法步骤：6
    6
    调小半碗红酒和橄榄油，将刚才调好的水凉凉倒入搅拌。
  • 自制牛排的做法步骤：7
    7
    将以上调好的汁涂抹在牛排表面，也可以加点姜丝。
  • 自制牛排的做法步骤：8
    8
    然后用保鲜膜包起来放冰箱腌制六小时。
  • 自制牛排的做法步骤：9
    9
    水烧开放盐和橄榄油，放入绿菜花煮开。
  • 自制牛排的做法步骤：10
    10
    平底锅大火烧热，放入黄油，放入牛排表面成型改小火。
  • 自制牛排的做法步骤：11
    11
    翻面小火煎烤。
  • 自制牛排的做法步骤：12
    12
    煎好的牛排。
  • 自制牛排的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   西餐   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/23 20:15:58