食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制牛排的做法步骤
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1热水煮八角、香叶、花椒。 -
2煮好的水过滤。
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3西冷牛排解冻，除去血水。
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4过滤好的花椒水放一点红糖和盐，蚝油和一点醋。
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5浸泡一会儿牛排。
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6调小半碗红酒和橄榄油，将刚才调好的水凉凉倒入搅拌。
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7将以上调好的汁涂抹在牛排表面，也可以加点姜丝。
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8然后用保鲜膜包起来放冰箱腌制六小时。
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9水烧开放盐和橄榄油，放入绿菜花煮开。
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10平底锅大火烧热，放入黄油，放入牛排表面成型改小火。
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11翻面小火煎烤。
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12煎好的牛排。
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13成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
西餐
午餐
晚餐