“做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上从冰箱拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做【双节同庆】红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油面馅饼的做法步骤
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1准备肉馅。 -
2准备熟芝麻。 -
3温水和成面团,加少许油揉光。 -
4案板上抹油,将面团揉成长条。 -
5切成一个个小剂子。 -
6取一个剂子擀薄片,放入肉馅。 -
7包成包子。 -
8把它压扁，再用擀面杖轻轻擀平。 -
9将2面都粘上芝麻。 -
10饼铛遇热刷油，将饼胚放入开始煎。 -
11一面煎黄后再煎另一面，注意火力太大时要关一会开关。 -
12加三分之一碗水洒在饼上，盖上盖子，等水气干了饼就熟了。
使用的厨具：平底锅
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