“天气太热，来个一锅出的蒸菜。东北有“三烀一辣”的叫法，三烀指的烀玉米，烀茄子，烀土豆，一辣指的辣椒酱或辣椒焖子。玉米还没成熟，早起买的农家的茄子与土豆，晚上一锅蒸出来了，吃着下饭。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋辣椒焖子一锅出的做法步骤
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1备好食材。 -
2土豆对半切开，茄子去蒂洗净。
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3鸡蛋打散，加葱、尖椒碎搅匀。
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4加入酱、油搅匀。
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5盖上保鲜膜放在加了水的蒸帘上，茄子土豆摆旁边。
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6水开之后蒸20分钟。
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7熟了。
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8开吃吧，茄子撕条，土豆碾碎，拌鸡蛋焖子，可加香菜葱蒜等。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜