“五星级大厨说红薯球这么做才好吃——
我们一般是拿它煮稀饭，蒸着是或者烤着吃。经常这么吃也会吃腻。今天换一个新的吃法，满屋飘香，外酥里糯。来看看我们的制作步骤。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红薯球的做法步骤
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1红薯去皮切成薄片。 -
2放入蒸笼大火蒸熟。
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3用筷子一扎能扎透就好了。
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4放入大碗中压成泥。
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5放入适量的面粉。
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6揉成软度适中的面团。
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7全部分成等份的小球，用手挖一个小窝，包好，搓成圆球。
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8先滚一层水，再裹上面包糠，用手捏一捏，让其沾得更牢一点。
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9锅内多倒点油，六成油温下锅炸，用筷子轻轻的翻面，让其受热更均匀。
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10炸至全部飘起捞出。
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11我们的红薯球就完成啦！
小窍门
炸制的时候油温不要太高，中火慢炸。今天的美食就分享到这里啦！欢迎大家留言讨论。如果您觉得对你有帮助，给小西点个赞吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃