食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙南瓜包子的做法步骤
-
1南瓜一截，去皮，切块！ -
2上锅蒸十分钟。 -
3南瓜熟后倒入一面盆，加白糖用筷子把南瓜搅碎。 -
4南瓜泥温度下降到40℃不汤手的时候加入一瓶盖酵母粉。搅拌均匀。 -
5用筷子一边搅拌一边加面粉，搅到絮状筷子搅不动改用手和。 -
6和至面团光滑即可。 -
7装进保鲜袋扎袋口，进行第一次发酵。 -
8一个小时左右面团发酵至差不多两倍大，用手指戳一个洞不反弹表明发酵好了。 -
9取一小剂子摊开，加入一勺豆沙。 -
10放桌上口朝下，握手心转手，把包子转光滑。 -
11做好装蒸笼，第二次发酵，大概45分钟左右，看情况，体积有变大说明发酵了。上锅蒸，蒸汽上来计时，十分钟即可。 -
12成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 蜜汁鸡腿
- 香煎藕饼
- 生日面——蔬菜面
- 酸辣土豆片
- 椰香辫子包
- 韭菜炒蛋
- 豆角煸肉丁
- 油条
- 猪蹄煲花生汤
- 瓜皮拌凉粉
- 外脆里嫩——糯米肉圆
- 毛豆虾干炒鸡蛋
- 剁椒蒸芋头
- 卤水猪大肠
- 串烤虾
- 素炒胡萝卜酱
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- 葡萄干玛芬
- ?自制山楂片?
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- ?自制卤香肝?
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- 炒米糊糊
- 芹菜炒香干
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- dispute that
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- disqualify from
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