食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙南瓜包子的做法步骤
-
1南瓜一截，去皮，切块！ -
2上锅蒸十分钟。 -
3南瓜熟后倒入一面盆，加白糖用筷子把南瓜搅碎。 -
4南瓜泥温度下降到40℃不汤手的时候加入一瓶盖酵母粉。搅拌均匀。 -
5用筷子一边搅拌一边加面粉，搅到絮状筷子搅不动改用手和。 -
6和至面团光滑即可。 -
7装进保鲜袋扎袋口，进行第一次发酵。 -
8一个小时左右面团发酵至差不多两倍大，用手指戳一个洞不反弹表明发酵好了。 -
9取一小剂子摊开，加入一勺豆沙。 -
10放桌上口朝下，握手心转手，把包子转光滑。 -
11做好装蒸笼，第二次发酵，大概45分钟左右，看情况，体积有变大说明发酵了。上锅蒸，蒸汽上来计时，十分钟即可。 -
12成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡心汤
- 猪脊骨黄豆汤
- 核桃磨牙棒
- 麻辣牛肉翡翠面
- 荷兰豆炒肉
- 菜花炝西红柿
- 淋油黄瓜
- 馄饨糖
- 曾经风靡街头的韩国馒头
- 胡萝卜饼
- 清明粑
- 在家就能做出的美味-寿司
- 白灼河虾
- 鸡杂炒西兰花
- 腐乳椒丝炒番薯叶
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- 沁园春 其二 题西宗云山楼（宋·刘镇）
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- 沁园春 其二 题黄尚书夫人书壁后（宋·刘过）
- 沁园春 其二（宋·冯取洽）
- 沁园春 其二（宋·张继先）
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