食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙南瓜包子的做法步骤
-
1南瓜一截，去皮，切块！ -
2上锅蒸十分钟。 -
3南瓜熟后倒入一面盆，加白糖用筷子把南瓜搅碎。 -
4南瓜泥温度下降到40℃不汤手的时候加入一瓶盖酵母粉。搅拌均匀。 -
5用筷子一边搅拌一边加面粉，搅到絮状筷子搅不动改用手和。 -
6和至面团光滑即可。 -
7装进保鲜袋扎袋口，进行第一次发酵。 -
8一个小时左右面团发酵至差不多两倍大，用手指戳一个洞不反弹表明发酵好了。 -
9取一小剂子摊开，加入一勺豆沙。 -
10放桌上口朝下，握手心转手，把包子转光滑。 -
11做好装蒸笼，第二次发酵，大概45分钟左右，看情况，体积有变大说明发酵了。上锅蒸，蒸汽上来计时，十分钟即可。 -
12成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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午餐
晚餐
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- 胡萝卜烧羊排
- 胡萝卜香菜丸子
- 莲藕炖牛腩
- 玉米粒拌甘蓝
- 尖椒炒腊鱼
- 香辣豆干肉末米线
- 用饮料瓶装鸡蛋
- 猪肝菠菜粥
- 烤羊排
- 霸王花咸猪手汤
- 咖喱方便面
- 红豆豆浆
- 黑木耳白菜炖豆腐
- 咖喱牛肉饭
- 烤栗子
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- 芝士牛油果烤面包
- 西红柿蛋烧
- 清汤白萝卜炖羊肉
- 糖醋小丸子
- 长黄豆芽
- 双味基围虾
- 自制脆枣
- 椰蓉蛋挞
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