“家里黄花鱼买了好久了。。夏天又太热，不愿意炖鱼，清蒸好了Y(^o^)Y”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼去头和内脏，这个买回来就去了。 -
2鱼刮鱼鳞，正反面改花刀，抹上盐，料酒，腌制15分钟。 -
3葱姜切片，均匀的放在鱼的表面，冷水上锅蒸15分钟。 -
4锅中倒入少许油，放一把花椒和一瓣大料，油热烧出香味后将花椒大料扔掉。 -
5将蒸好的鱼汤倒掉一些，生抽均匀的淋在鱼身上，葱丝均匀的摆在鱼身上后，将炸好的花椒油淋在葱丝和鱼身上就好啦~~~
小窍门
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐