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诗文	泡椒肥肠
释义	食材明细 主料 肥肠 2斤 指天泡椒 250g 辅料 大葱 1根 姜 10g 蒜米 20g 超辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 泡椒肥肠的做法步骤 1 备好图中材料，并切好。 2 洗净切好的肥肠。 3 锅内放入清水，加入姜片，1勺米酒。 4 水开后，放入肥肠，煮至卷起，即可捞出。 5 捞出沥干水。 6 锅内下油。 7 油热后，倒入剁碎的辣椒，蒜米，姜末，翻炒，爆出香辣味。 8 加入适量生抽翻炒均匀。 9 加入肥肠。 10 加入适量盐和老抽。 11 倒入大葱，放入少许鸡精调味即可。 12 成品图。 13 成品图。 14 成品图。 15 之前做的“双椒肥肠”，放的是红色大泡椒和藤椒。 16 这个是【酸豆角爆肥肠】酸豆角自己腌的，味道特别好。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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