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诗文
泡椒肥肠
释义
食材明细
主料
肥肠
2斤
指天泡椒
250g
辅料
大葱
1根
姜
10g
蒜米
20g
超辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
泡椒肥肠的做法步骤
1
备好图中材料,并切好。
2
洗净切好的肥肠。
3
锅内放入清水,加入姜片,1勺米酒。
4
水开后,放入肥肠,煮至卷起,即可捞出。
5
捞出沥干水。
6
锅内下油。
7
油热后,倒入剁碎的辣椒,蒜米,姜末,翻炒,爆出香辣味。
8
加入适量生抽翻炒均匀。
9
加入肥肠。
10
加入适量盐和老抽。
11
倒入大葱,放入少许鸡精调味即可。
12
成品图。
13
成品图。
14
成品图。
15
之前做的“双椒肥肠”,放的是红色大泡椒和藤椒。
16
这个是【酸豆角爆肥肠】酸豆角自己腌的,味道特别好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 11:29:53