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诗文 干锅肥肠
释义
干锅肥肠的做法

食材明细

主料
  • 肥肠 500g
  • 腊肠 一根
  • 白萝卜 半根
  • 土豆 两个
辅料
  • 泡生姜 适量
  • 长青椒 三根
  • 蒜片 少许
  • 姜片 少许
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 老抽 适量
  • 泡辣子 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

干锅肥肠的做法步骤

  • 干锅肥肠的做法步骤:1
    1
    我用的是超市已经汆好的肥肠,为了去味,自己又给八角大料把肥肠煮八成熟。
  • 干锅肥肠的做法步骤:2
    2
    佐料:蒜片,姜片,泡生姜泡辣子。青海椒,花椒!
  • 干锅肥肠的做法步骤:3
    3
    自己准备了腊肠,和干锅肥肠是完美搭配呢??
  • 干锅肥肠的做法步骤:4
    4
    热锅冷油将土豆片煎熟,这样处理的土豆片很是香糯。根据自己喜欢可以切条,只是个人觉得片入味快!
  • 干锅肥肠的做法步骤:5
    5
    上锅倒油,所有佐料煸炒。
  • 干锅肥肠的做法步骤:6
    6
    佐料炒香后加腊肠煸炒。
  • 干锅肥肠的做法步骤:7
    7
    加入肥肠煸炒,这一步时间稍微长一点,让佐料充分入味。
  • 干锅肥肠的做法步骤:8
    8
    最后加入土豆片和白萝卜片,白糖少许,加白萝卜和加糖可以提鲜降辣!好了,美味上桌,一定可以多吃一碗米饭,根据自己喜好可以加其他菜。个人不喜欢多加,味道就不纯正了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:49:48