食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干锅肥肠的做法步骤
-
1我用的是超市已经汆好的肥肠，为了去味，自己又给八角大料把肥肠煮八成熟。 -
2佐料：蒜片，姜片，泡生姜泡辣子。青海椒，花椒！ -
3自己准备了腊肠，和干锅肥肠是完美搭配呢?? -
4热锅冷油将土豆片煎熟，这样处理的土豆片很是香糯。根据自己喜欢可以切条，只是个人觉得片入味快！ -
5上锅倒油，所有佐料煸炒。 -
6佐料炒香后加腊肠煸炒。 -
7加入肥肠煸炒，这一步时间稍微长一点，让佐料充分入味。 -
8最后加入土豆片和白萝卜片，白糖少许，加白萝卜和加糖可以提鲜降辣！好了，美味上桌，一定可以多吃一碗米饭，根据自己喜好可以加其他菜。个人不喜欢多加，味道就不纯正了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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