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诗文
酸辣鸡爪
释义
“酸辣可口,越吃越想吃,停不下来!??”
食材明细
主料
鸡爪
3斤
辅料
柠檬
2个
小米椒
10个
线椒
10个
洋葱
1个
姜
3块
蒜
20颗
盐
3匙
生抽
8匙
醋
10匙
味精
1匙
糖
5匙
蚝油
3匙
老抽
3匙
白酒
5匙
花椒
少许
大料
少许
干辣椒
6个
酸辣 口味
煮 工艺
一天 耗时
简单 难度
酸辣鸡爪的做法步骤
1
鸡爪中间用刀划开,凉水下锅,加花椒、白酒、大料、干辣椒、葱段。水开后煮十分钟,用凉水冲洗五分钟。
2
洋葱切丝,蒜切碎。
3
柠檬切片,小米椒和青椒切小段,姜切丝。
4
鸡爪沥干水,放入两瓶冰矿泉水,再将切好的柠檬辣椒等和所有调料一起放入里面,并搅拌。汁水要摸过鸡爪。
5
充分搅拌后,放置十五分钟。
6
用餐盒装起来,加盖子放入冰箱冷藏十二个小时后食用。
小窍门
鸡爪切两半更容易入味,买好鸡爪可以让商家帮你处理好,减去指甲。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/17 19:01:58