“鱼香肉丝最下饭的一道家常菜，香辣可口。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备材料。 -
2干木耳用淘米水泡发，去根洗净备用。 -
3切葱花，姜蒜切末，干红辣椒用水泡一下切丝，泡椒切末，笋和木耳切丝。 -
4糖、料酒、醋、生抽、鸡精、水淀粉、少许盐调一个酱汁。可以按自己的口味来调，辣酱咸可以不用再放盐。我喜欢一汤匙醋配半汤匙生抽这个比例来调。 -
5里脊肉切丝。 -
6加入料酒、少许盐、水淀粉，用手抓一下腌制十分钟。这样处理过的肉炒制起来比较鲜嫩。 -
7锅中放油，加入腌制好的肉丝，划散，翻炒，肉色变白盛出备用。 -
8锅中留底油加入葱姜蒜爆香。 -
9再加入泡椒、干辣椒翻炒几下，加入辣酱炒出红油。 -
10加入笋丝和木耳丝翻炒几下。 -
11加入滑过油的肉丝，翻炒均匀。 -
12倒入酱汁，炒制材料成熟收汁就可以装盘了。 -
13上桌了，香辣可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 咖喱土豆
- 雪燕桃胶羹
- 肉末香干炒春笋
- 蒜苔炒广式腊肠 - 鲜甜可口
- 橙汁棒棒糖??
- 小酥肉
- 红烧鸡腿。
- 鱼香肉丝
- 艾叶糍
- 茄汁金针菇
- 芝麻苹果饼
- 家常版炸猪排，孩子最爱，制作简单，外酥里嫩、一口酥脆满足！
- 山药排骨汤
- 广东名菜——手撕鸡??
- 番茄土豆排骨汤（营养美味的滋补汤）
- 改良版乳酪蛋糕
- 韭菜炒豆腐
- 菠萝炒饭
- 喜茶同款芝芝芒芒做法——时光荏苒饮品教学
- 辣炒花甲（蛤蜊）
- 太阳煎蛋
- 烤面筋技术学习
- 鸡丝炒面
- 黑椒金针菇豆皮卷
- 东北鸡蛋酱
- 刀切豆腐两面光
- 刀头什么什么的成语
- 刀头剑首
- 刀头活鬼
- 刀头燕尾
- 刀头舔蜜
- 刀子什么什么的成语
- 刀子嘴豆腐心
- 刀山什么什么的成语
- 刀山剑林
- 刀山剑树
- 刀山火海
- 刀山血海
- 刀折什么什么的成语
- 刀折矢尽
- 和实之读邸报四首（宋·刘克庄）
- 和实喇卜郎中上巳湖上道宫韵（元·张雨）
- 和实郎中囧竺庵见赠韵（明·袁忠彻）
- 和客晏居四咏 芳树（明·张元凯）
- 和客用韵（宋·陈必复）
- 和客贫居四诗 漏屋（明·张元凯）
- 和客边亭四时怨 春（明·张元凯）
- 和客闺中四时曲 春（明·张元凯）
- 和宣叔乞笋伽陀二颂（宋·黄庭坚）
- 和宣守林子中修撰列岫亭（宋·郭祥正）
- 和宣州沈大夫登北楼书怀（唐·杜牧）
- 和宣州钱判官使院厅前石楠树（唐·孟郊）
- 和宣文刘仲德咏雪（元末明初·李延兴）
- 和宣武令狐相公郡斋对新竹（唐·刘禹锡）
- 和宣甫叔读白傅丁相诗集（宋·苏颂）
- 蝙蝠侠 黑与白1
- 渴望生活(梵高传)
- 蝙蝠侠：猫头鹰法庭
- 雷霆沙赞！
- 中国式股权激励
- 公主新娘
- 当我遇见一个人（第二版）
- 我所理解的生活
- 谁的青春不迷茫
- 因风的蔷薇
- 大自然治好了我的抑郁症(365天荒野疗愈手记)
- Gone with the Wind（飘）上下册
- 蒋介石传（新版全译本）
- 生活需要分寸感
- 莎士比亚（中小学课本里的名人传记丛书）