诗文 | 家常版炸猪排,孩子最爱,制作简单,外酥里嫩、一口酥脆满足! |
释义 |
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食材明细
家常版炸猪排的做法步骤
小窍门
1、记得猪肉最好买新鲜的,可以吃到香香的本味。
2、腌制配料可以按自己喜欢的口味增加减少,还可以加入辣椒粉、五香粉等等。 3、全程中火,炸的时候要注意翻面,朝下的那一面容易焦,适时观察一下。大火翻面不及时的话,外壳会焦掉,影响口感。 4、我个人感觉加料酒的味道,比加柠檬汁的味道要好。 5、一般炸猪排都要裹一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠,但是这种做法做出来的炸猪排其实味道也不错哦。 6、猪排的厚度,每个人喜好不同,厚薄可以按个人口子自行调节,如果做薄的话,记得炸的时间稍微减少一点,不然肉质会太干了不好吃。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
小吃
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