“给小外甥女做的小零食，猪肉蓉是肉松的一种，比肉松细碎一点，小宝宝吃比较容易吞咽，入口即化”
食材明细
- 清淡 口味
- 调味 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肉蓉的做法步骤
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1里脊肉去除筋膜，切成2-3厘米方块 -
2烧热水把肉块灼水 -
3肉块用清水洗干净 -
4电饭煲里放入没过肉块的水，再放入生姜和八角，煮1小时 -
5煮到用筷子夹起肉块，用手能轻松的捏开肉就可以了 -
6肉块用保鲜袋装起来，用擀面杖擀松 -
7再把肉撕碎一点 -
8调味料材料混合均匀 -
9肉丝放入面包桶内 -
10调味料倒入面包桶里，启动面包机的肉松功能 -
11为了防止肉松在做的过程中肉丝飞溅到面包桶外，可以在面包桶上盖一张油纸或者锡纸 -
12因为是做给小朋友吃的，肉撕的比较碎，一个肉松程序就可以了，如果肉比较大块，可以用2个肉松程序
小窍门
1.不同的面包机功率不同，如果是一个肉松程序还不够碎的话，建议用2次肉松程序
2.买不到里脊肉可以买猪腿肉
2.买不到里脊肉可以买猪腿肉
使用的厨具：面包机
所属分类：
私房菜
婴儿