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诗文
鱼头冬瓜汤
释义
食材明细
主料
青鱼头
适量
冬瓜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼头冬瓜汤的做法步骤
1
鱼头剁成两半,抹上薄薄一层淀粉。
2
锅中放油烧热,下入鱼头两面煎黄。
3
放入姜片、辣椒炒香,烹饪料酒、生抽。
4
放入葱结,加足量热水烧煮15分钟。
5
冬瓜切厚片。
6
放入鱼汤中,加盐调味同煮10分钟。
7
捡去烧黄的葱结,撒入葱段,出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:57:05