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诗文 手撕包菜
释义
手撕包菜的做法
“手撕包菜,应该是湘菜里面流传最广,但是又容易被遗忘的菜菜吧,不过他很家常,材料简单,做法也不难,应该是湘菜普及率最高的一道菜了!”

食材明细

主料
  • 包菜 半个
辅料
  • 干辣椒 5个
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

手撕包菜的做法步骤

  • 手撕包菜的做法步骤:1
    1
    包菜用手撕成小片。
  • 手撕包菜的做法步骤:2
    2
    干辣椒用水泡一下,切成两半。
  • 手撕包菜的做法步骤:3
    3
    锅底放油,撒上少许花椒和干辣椒,小火爆出香味。
  • 手撕包菜的做法步骤:4
    4
    将包菜倒入锅内,改大火快速翻炒两分钟。
  • 手撕包菜的做法步骤:5
    5
    沿着锅边倒入几滴醋,加入适量盐,少许酱油,翻炒均匀至包菜有些发软的时候就可以盛盘了。

小窍门

1:包菜手撕比切的好,容易入味。:
2:到醋的时候沿着锅边倒,可以去除包菜的青涩味。
3:如果你实在担心包菜不容易熟,也可以先将包菜在开水里烫一下。
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更新时间:2025/3/14 11:54:15