食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干烧带鱼的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2带鱼解冻好后去肠，清理干净备用。 -
3加入少许的盐和料酒腌渍5分钟左右。 -
4切好葱，姜，蒜。 -
5腌渍好的带鱼均匀的拍上面粉备用。 -
6锅内烧热后，把带鱼放入煎至。 -
7煎成金黄色即可挤出控油。 -
8锅内留余油，爆香葱，姜，蒜。 -
9加入半碗的清水，盐半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺酱油，鸡精少许，白胡椒适量。 -
10等汤汁烧开浓稠后把带鱼放入裹匀料汁，撒上香葱段即可出锅。（或者直接将烧好的酱汁淋在带鱼上） -
11以上用到的调料的量根据自己的口味增减。 -
12很下饭的喔~~
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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