“家里有些玉米面，做了个发糕，口感还不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奶香玉米面发糕的做法步骤
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1红枣泡20分钟，洗净去核。葡萄干洗净备用。 -
2蜂蜜加少许温水化开。
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3牛奶加热到30多度，加酵母化开。
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4面粉、玉米面、葡萄干放入盆中。
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5把牛奶、蜂蜜水倒入面盆中，搅拌成粘稠糊状。
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66寸模具刷一层油，防粘。面糊倒入模具中，用刮刀沾少许水抹平。
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7放入蒸锅中发酵。
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8发酵到2倍大。
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9撒上红枣、葡萄干。
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10开火蒸，水开后，蒸30分钟，焖3分钟再开锅盖。
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11暄软好吃。
小窍门
蒸发糕，基本上水和面粉的比例1：1合适一些。可以加个鸡蛋，或减少玉米面的量，大家可随自己喜好调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃